Question

17、有外觀非常相似的三種白色粉末狀物：面粉、食鹽、白糖．現(xiàn)規(guī)定一不能用嘴嘗，二不能用手直接接觸，三要求在家中用簡(jiǎn)單的方法來(lái)鑒別．請(qǐng)寫(xiě)出你探究的實(shí)檢程序．

取三種粉末，分別置于水中，加水溶解，能夠溶解的是白糖和食鹽，不能溶解形成白色渾濁的是面粉；然后各取少量另兩種物質(zhì)，灼熱，變黑的為白糖，不變的為食鹽．

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Answer 1

分析：利用三種物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的差異，選擇適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)物質(zhì)進(jìn)行鑒別；在方法選擇時(shí)，要符合題目中所做的規(guī)定：一不能用嘴嘗，二不能用手直接接觸，三要求在家中用簡(jiǎn)單的方法來(lái)鑒別；根據(jù)規(guī)定，在選擇藥品時(shí)一定是家里所能提供的藥品，不能只考慮可以發(fā)生反應(yīng)．

解答：解：三種物質(zhì)除味道和狀態(tài)上存在不同外，三者的溶解性也有差別：面粉不溶于水，而食鹽、白糖可以溶于水中，因此，首先根據(jù)溶解性的不同鑒別出面粉；然后利用食鹽和白糖化學(xué)性質(zhì)的差異，選擇恰當(dāng)藥品進(jìn)一步進(jìn)行鑒別，食鹽中含氯離子，可使用硝酸銀進(jìn)行鑒別，而硝酸銀不是家庭所能提供的物質(zhì)，違反了第三個(gè)要求不能采取此方法進(jìn)行；再根據(jù)白糖灼熱時(shí)會(huì)變成黑色碳，而食鹽灼熱不發(fā)生變化，因此，取兩種物質(zhì)進(jìn)行灼熱可鑒別兩物質(zhì)；
故答：取三種粉末，分別置于水中，加水溶解，能夠溶解的是白糖和食鹽，不能溶解形成白色渾濁的是面粉；然后各取少量另兩種物質(zhì)，灼熱，變黑的為白糖，不變的為食鹽．

點(diǎn)評(píng)：本題對(duì)鑒別方法進(jìn)行了較多的限制，在設(shè)計(jì)鑒別實(shí)驗(yàn)時(shí)要充分考慮限制條件，特別是題目要求“在家中”，所以在使用試劑時(shí)，一定要選擇家庭所能提供的試劑，否則不符合題意要求．