Question

2．“吃得營養(yǎng)”和“吃得健康”是現(xiàn)在人們普遍的飲食追求．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�

• A． 過量攝入碘元素有益身體健康
• B． 青少年常吃蔬菜水果對(duì)成長有利
• C． 不能食用含任何食品添加劑的食品
• D． 用甲醛溶液保鮮海產(chǎn)品

Answer 1

分析 人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、油脂、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．維生素缺少時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不同的病癥．

解答 解：A、過多攝入微量元素不利于健康，過量攝入碘元素會(huì)引起甲亢，故A錯(cuò)；
B、蔬菜水果中富含有維生素，所以青少年常吃蔬菜水果對(duì)成長有利，故B正確；
C、有些食品添加劑對(duì)人類是有益的，不能過量使用食品添加劑，故C錯(cuò)；
D、甲醛有毒不能用來浸泡海產(chǎn)品，故D錯(cuò)．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本考點(diǎn)考查了元素與人體健康的關(guān)系，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．食品在現(xiàn)實(shí)生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．