Question

5．今年5月20日是第22個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，佳一才藝學(xué)校的社會(huì)實(shí)踐小組在這天開展活動(dòng)，調(diào)查快餐的營(yíng)養(yǎng)情況．他們從食品安全監(jiān)督部門獲取了一份快餐的信息（如圖）．
根據(jù)信息，解答下列問題：
（1）求這份快餐中所含脂肪質(zhì)量．
（2）若碳水化合物占快餐總質(zhì)量的40%，求這份快餐所含蛋白質(zhì)的質(zhì)量．

Answer 1

分析 （1）把這份快餐的質(zhì)量看作單位“1”，用這份快餐的質(zhì)量乘5%就是所含脂肪質(zhì)量．
（2）用快餐總質(zhì)量乘40%就是碳水化合物的質(zhì)量，設(shè)礦物質(zhì)的質(zhì)量為x克，蛋白質(zhì)的質(zhì)量為4x克，用蛋白質(zhì)的質(zhì)量+脂肪的質(zhì)量+礦物質(zhì)的質(zhì)量+碳水化合物的質(zhì)量=快餐總質(zhì)量，列出方程求出礦物質(zhì)的質(zhì)量，再用礦物質(zhì)的質(zhì)量乘4就是蛋白質(zhì)的質(zhì)量．

解答 解：（1）400×5%=20（克）
答：這份快餐中所含脂肪質(zhì)量是20克．

（2）設(shè)礦物質(zhì)質(zhì)量為x克，蛋白質(zhì)質(zhì)量為4x克，
4x+x+400×40%+20=400
           5x+160+20=400
                      5x=320
                        x=44
44×4=176（克）
答：這份快餐所含蛋白質(zhì)的質(zhì)量是176克．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了百分?jǐn)?shù)的應(yīng)用問題．關(guān)鍵是找出單位“1”和等量關(guān)系式，知道蛋白質(zhì)的質(zhì)量+脂肪的質(zhì)量+礦物質(zhì)的質(zhì)量+碳水化合物的質(zhì)量=快餐總質(zhì)量．