當(dāng)水被燒開(kāi)時(shí)，能看見(jiàn)水面上冒出“白氣”，這白氣是

　　先閱讀下面的資料，然后再和你的同學(xué)討論下面的問(wèn)題：

　　瓦特是一百多年前英國(guó)著名的發(fā)明家，他發(fā)明了蒸汽機(jī)，被人稱為“蒸汽機(jī)之父”．

　　瓦特小的時(shí)候非常喜歡提問(wèn)題．一天他在廚房看奶奶做飯，一會(huì)兒，爐子上的水燒開(kāi)了，奶奶對(duì)瓦特說(shuō)：“孩子，幫奶奶把水壺拿下來(lái)．”瓦特答應(yīng)著來(lái)到火爐旁，他看到壺里冒出的水蒸氣不斷發(fā)出哧哧的聲響，壺蓋也不停地上下跳動(dòng)．瓦特感到很奇怪，就問(wèn)奶奶：“奶奶，壺蓋為什么會(huì)上下跳動(dòng)呢？”

　　奶奶說(shuō)：“水一開(kāi)，壺蓋就跳動(dòng)了唄．”

　　瓦特又問(wèn)：“為什么只有水開(kāi)壺蓋才會(huì)跳動(dòng)呢？”奶奶一時(shí)答不上來(lái)，就不再吭聲．

　　這以后，瓦特就像著了魔一樣，常常盯著燒水壺，一看就是大半天．

　　隨著年齡的增長(zhǎng)，瓦特有了自己的實(shí)驗(yàn)室．有一天，瓦特的實(shí)驗(yàn)室突然著火，當(dāng)消防人員沖進(jìn)瓦特實(shí)驗(yàn)室時(shí)，只見(jiàn)瓦特一個(gè)人在里屋，握著筆，自言自語(yǔ)地說(shuō)：“蒸汽是水的變形，水就是蒸汽的變形．”“快逃呀！”消防員慌亂地喊著，這時(shí)火勢(shì)已較難控制，消防員只好離開(kāi)去撲較小的火，就在這時(shí)，一聲可怕的巨響，一剎那間，熊熊的火焰向四面八方撲來(lái)，瓦特仍然呆立著．這時(shí)消防隊(duì)員遺棄的管子，有一股很強(qiáng)的白氣迸發(fā)出來(lái)，把旁邊的火焰吹散了，水管的口離開(kāi)泵已有七八丈遠(yuǎn)，瓦特看到這種情形，恍然大悟地拍了一下腿說(shuō)：“對(duì)了，就是這樣，水管被水燒熱了，蒸汽就從管口出來(lái)了．”后來(lái)經(jīng)過(guò)研究，瓦特明白了水蒸氣在膨脹時(shí)，它的壓力要比水的壓力大一千八百倍．

　　瓦特從水蒸氣原理中進(jìn)一步得到啟發(fā)，吸取了前人的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)明了“蒸汽機(jī)”．他的這一發(fā)明，推動(dòng)了世界工業(yè)的發(fā)展．通過(guò)這一節(jié)的學(xué)習(xí)，你就會(huì)明白，水蒸氣為什么比水具有更大的內(nèi)能．

[想一想]

(1)從瓦特發(fā)明“蒸汽機(jī)”的故事中，你感悟最深的一點(diǎn)是什么？

(2)請(qǐng)你根據(jù)上述材料，歸納出科學(xué)探究的基本方法和步驟．