3、下列句中劃線詞語使用不當?shù)氖?/p>

A.花點時間掌握學習方法,可以大大提高學習效率,磨刀不誤砍柴工嘛。

B.行百里者半九十,最后進入決賽的選手更要認真對待,不可掉以輕心。

C.有些人取得一點成績,眼里就沒有別人了,真是一葉障目,不見泰山。

D.到什么山上唱什么歌,我們說話做事要依情況變化而采取不同方式。

3、C

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相關(guān)習題

科目:初中語文 來源: 題型:

下列句中劃線詞語使用不當?shù)氖?/p>

A.花點時間掌握學習方法,可以大大提高學習效率,磨刀不誤砍柴工嘛。

B.行百里者半九十,最后進入決賽的選手更要認真對待,不可掉以輕心。

C.有些人取得一點成績,眼里就沒有別人了,真是一葉障目,不見泰山。

D.到什么山上唱什么歌,我們說話做事要依情況變化而采取不同方式。

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科目:初中語文 來源: 題型:閱讀理解

閱讀下列語段,完成小題。(10分)

①設(shè)計者和匠師們因地制宜,自出心裁,修建成功的園林當然各各不同。②可是蘇州各個園林在不同之中有個共同點,似乎設(shè)計者和匠師們一致追求的是:務(wù)必使游覽者無論站在哪個點上,眼前總是一幅完美的圖畫。③為了達到這個目的,他們講究亭臺軒榭的□□,講究假山池沼的□□,講究花草樹木的□□,講究近景遠景的□□。④總之,一切都要為構(gòu)成完美的圖畫而存在,決不容許有欠美傷美的敗筆。⑤他們惟愿游覽者得到“如在畫圖中”的實感,而他們的成績實現(xiàn)了他們的愿望,游覽者來到園里,沒有一個不心里想著口頭說著“如在畫圖中”的。

……

蘇州園林里都有假山和池沼。假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù);蛘呤侵貛n疊嶂,或者是幾座小山配合著竹子花木,全在乎設(shè)計者和匠師們生平多閱歷,胸中有丘壑,才能使游覽者攀登的時候忘卻蘇州城市,只覺得身在山間,至于池沼,大多引用活水。有些園林池沼寬暢,就把池沼作為全園的中心,其他景物配合著布置。水面假如成河道模樣,往往安排橋梁。假如安排兩座以上的橋梁,那就一座一個樣,決不雷同。池沼或河道的邊沿很少砌齊整的石岸,總是高低屈曲任其自然。還在那兒布置幾塊玲瓏的石頭,或者種些花草:這也是為了取得從各個角度看都成一幅畫的效果。池沼里養(yǎng)著金魚或各色鯉魚,夏秋季節(jié)荷花或睡蓮開放。游覽者看“魚戲蓮葉間,又是入畫的一景。”

1..說明事物應(yīng)抓住特征。第一段說明蘇州園林共同特征的句子是哪一句?(2分)

2..第一段□處依次填入的詞語是(   )(2分)

A.布局配合映襯層次

B.布局映襯配合層次

C.層次配合映襯布局

D.布局層次配合映襯

3..用∥線為第一段劃分層次① ② ③ ④ ⑤ (2分)

4..第一段第②句中的“似乎”、“一致”能否去掉?為什么?(2分)

5..“假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù)”的正確意思是什么?(2分)

 

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科目:初中語文 來源: 題型:閱讀理解

閱讀下列語段,完成小題。(10分)
①設(shè)計者和匠師們因地制宜,自出心裁,修建成功的園林當然各各不同。②可是蘇州各個園林在不同之中有個共同點,似乎設(shè)計者和匠師們一致追求的是:務(wù)必使游覽者無論站在哪個點上,眼前總是一幅完美的圖畫。③為了達到這個目的,他們講究亭臺軒榭的□□,講究假山池沼的□□,講究花草樹木的□□,講究近景遠景的□□。④總之,一切都要為構(gòu)成完美的圖畫而存在,決不容許有欠美傷美的敗筆。⑤他們惟愿游覽者得到“如在畫圖中”的實感,而他們的成績實現(xiàn)了他們的愿望,游覽者來到園里,沒有一個不心里想著口頭說著“如在畫圖中”的。
……
蘇州園林里都有假山和池沼。假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù);蛘呤侵貛n疊嶂,或者是幾座小山配合著竹子花木,全在乎設(shè)計者和匠師們生平多閱歷,胸中有丘壑,才能使游覽者攀登的時候忘卻蘇州城市,只覺得身在山間,至于池沼,大多引用活水。有些園林池沼寬暢,就把池沼作為全園的中心,其他景物配合著布置。水面假如成河道模樣,往往安排橋梁。假如安排兩座以上的橋梁,那就一座一個樣,決不雷同。池沼或河道的邊沿很少砌齊整的石岸,總是高低屈曲任其自然。還在那兒布置幾塊玲瓏的石頭,或者種些花草:這也是為了取得從各個角度看都成一幅畫的效果。池沼里養(yǎng)著金魚或各色鯉魚,夏秋季節(jié)荷花或睡蓮開放。游覽者看“魚戲蓮葉間,又是入畫的一景!
【小題1】.說明事物應(yīng)抓住特征。第一段說明蘇州園林共同特征的句子是哪一句?(2分)
【小題2】.第一段□處依次填入的詞語是(   )(2分)
A.布局配合映襯層次B.布局映襯配合層次
C.層次配合映襯布局D.布局層次配合映襯
【小題3】.用∥線為第一段劃分層次① ② ③ ④ ⑤ (2分)
【小題4】.第一段第②句中的“似乎”、“一致”能否去掉?為什么?(2分)
【小題5】.“假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù)”的正確意思是什么?(2分)

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科目:初中語文 來源:2011-2012學年福建省大田縣梅山中學八年級上學期期末命題征集語文-郭艷晶 題型:現(xiàn)代文閱讀

閱讀下列語段,完成小題。(10分)
①設(shè)計者和匠師們因地制宜,自出心裁,修建成功的園林當然各各不同。②可是蘇州各個園林在不同之中有個共同點,似乎設(shè)計者和匠師們一致追求的是:務(wù)必使游覽者無論站在哪個點上,眼前總是一幅完美的圖畫。③為了達到這個目的,他們講究亭臺軒榭的□□,講究假山池沼的□□,講究花草樹木的□□,講究近景遠景的□□。④總之,一切都要為構(gòu)成完美的圖畫而存在,決不容許有欠美傷美的敗筆。⑤他們惟愿游覽者得到“如在畫圖中”的實感,而他們的成績實現(xiàn)了他們的愿望,游覽者來到園里,沒有一個不心里想著口頭說著“如在畫圖中”的。
……
蘇州園林里都有假山和池沼。假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù);蛘呤侵貛n疊嶂,或者是幾座小山配合著竹子花木,全在乎設(shè)計者和匠師們生平多閱歷,胸中有丘壑,才能使游覽者攀登的時候忘卻蘇州城市,只覺得身在山間,至于池沼,大多引用活水。有些園林池沼寬暢,就把池沼作為全園的中心,其他景物配合著布置。水面假如成河道模樣,往往安排橋梁。假如安排兩座以上的橋梁,那就一座一個樣,決不雷同。池沼或河道的邊沿很少砌齊整的石岸,總是高低屈曲任其自然。還在那兒布置幾塊玲瓏的石頭,或者種些花草:這也是為了取得從各個角度看都成一幅畫的效果。池沼里養(yǎng)著金魚或各色鯉魚,夏秋季節(jié)荷花或睡蓮開放。游覽者看“魚戲蓮葉間,又是入畫的一景。”
【小題1】.說明事物應(yīng)抓住特征。第一段說明蘇州園林共同特征的句子是哪一句?(2分)
【小題2】.第一段□處依次填入的詞語是(   )(2分)

A.布局配合映襯層次B.布局映襯配合層次
C.層次配合映襯布局D.布局層次配合映襯
【小題3】.用∥線為第一段劃分層次① ② ③ ④ ⑤ (2分)
【小題4】.第一段第②句中的“似乎”、“一致”能否去掉?為什么?(2分)
【小題5】.“假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù)”的正確意思是什么?(2分)

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科目:初中語文 來源:2013屆福建省八年級上學期期末考試命題征集語文 題型:現(xiàn)代文閱讀

閱讀下列語段,完成小題。(10分)

①設(shè)計者和匠師們因地制宜,自出心裁,修建成功的園林當然各各不同。②可是蘇州各個園林在不同之中有個共同點,似乎設(shè)計者和匠師們一致追求的是:務(wù)必使游覽者無論站在哪個點上,眼前總是一幅完美的圖畫。③為了達到這個目的,他們講究亭臺軒榭的□□,講究假山池沼的□□,講究花草樹木的□□,講究近景遠景的□□。④總之,一切都要為構(gòu)成完美的圖畫而存在,決不容許有欠美傷美的敗筆。⑤他們惟愿游覽者得到“如在畫圖中”的實感,而他們的成績實現(xiàn)了他們的愿望,游覽者來到園里,沒有一個不心里想著口頭說著“如在畫圖中”的。

……

蘇州園林里都有假山和池沼。假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù);蛘呤侵貛n疊嶂,或者是幾座小山配合著竹子花木,全在乎設(shè)計者和匠師們生平多閱歷,胸中有丘壑,才能使游覽者攀登的時候忘卻蘇州城市,只覺得身在山間,至于池沼,大多引用活水。有些園林池沼寬暢,就把池沼作為全園的中心,其他景物配合著布置。水面假如成河道模樣,往往安排橋梁。假如安排兩座以上的橋梁,那就一座一個樣,決不雷同。池沼或河道的邊沿很少砌齊整的石岸,總是高低屈曲任其自然。還在那兒布置幾塊玲瓏的石頭,或者種些花草:這也是為了取得從各個角度看都成一幅畫的效果。池沼里養(yǎng)著金魚或各色鯉魚,夏秋季節(jié)荷花或睡蓮開放。游覽者看“魚戲蓮葉間,又是入畫的一景!

1..說明事物應(yīng)抓住特征。第一段說明蘇州園林共同特征的句子是哪一句?(2分)

2..第一段□處依次填入的詞語是(   )(2分)

A.布局配合映襯層次

B.布局映襯配合層次

C.層次配合映襯布局

D.布局層次配合映襯

3..用∥線為第一段劃分層次① ② ③ ④ ⑤ (2分)

4..第一段第②句中的“似乎”、“一致”能否去掉?為什么?(2分)

5..“假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù)”的正確意思是什么?(2分)

 

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科目:初中語文 來源:不詳 題型:閱讀理解與欣賞

閱讀下列語段,完成小題。(10分)
①設(shè)計者和匠師們因地制宜,自出心裁,修建成功的園林當然各各不同。②可是蘇州各個園林在不同之中有個共同點,似乎設(shè)計者和匠師們一致追求的是:務(wù)必使游覽者無論站在哪個點上,眼前總是一幅完美的圖畫。③為了達到這個目的,他們講究亭臺軒榭的□□,講究假山池沼的□□,講究花草樹木的□□,講究近景遠景的□□。④總之,一切都要為構(gòu)成完美的圖畫而存在,決不容許有欠美傷美的敗筆。⑤他們惟愿游覽者得到“如在畫圖中”的實感,而他們的成績實現(xiàn)了他們的愿望,游覽者來到園里,沒有一個不心里想著口頭說著“如在畫圖中”的。
……
蘇州園林里都有假山和池沼。假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù)。或者是重巒疊嶂,或者是幾座小山配合著竹子花木,全在乎設(shè)計者和匠師們生平多閱歷,胸中有丘壑,才能使游覽者攀登的時候忘卻蘇州城市,只覺得身在山間,至于池沼,大多引用活水。有些園林池沼寬暢,就把池沼作為全園的中心,其他景物配合著布置。水面假如成河道模樣,往往安排橋梁。假如安排兩座以上的橋梁,那就一座一個樣,決不雷同。池沼或河道的邊沿很少砌齊整的石岸,總是高低屈曲任其自然。還在那兒布置幾塊玲瓏的石頭,或者種些花草:這也是為了取得從各個角度看都成一幅畫的效果。池沼里養(yǎng)著金魚或各色鯉魚,夏秋季節(jié)荷花或睡蓮開放。游覽者看“魚戲蓮葉間,又是入畫的一景。”
小題1:.說明事物應(yīng)抓住特征。第一段說明蘇州園林共同特征的句子是哪一句?(2分)
小題2:.第一段□處依次填入的詞語是(   )(2分)
A.布局配合映襯層次B.布局映襯配合層次
C.層次配合映襯布局D.布局層次配合映襯
小題3:.用∥線為第一段劃分層次① ② ③ ④ ⑤ (2分)
小題4:.第一段第②句中的“似乎”、“一致”能否去掉?為什么?(2分)
小題5:.“假山的堆疊,可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù)”的正確意思是什么?(2分)

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科目:初中語文 來源:語文教研室 題型:048

閱讀下列文段,回答問題。

  我曾到過許多國內(nèi)的著名湖泊,幾乎每一個湖都隱匿著一段神奇,然而,青海湖卻是屬于那種“一生必游”的少數(shù)幾個地方。最后一次去青海湖,記不得是多少年前了,只隱約記得是在春季,一個明亮的傍晚。那一次,青海湖實實地把我震撼了。

  車抵青海湖畔,眼前陡然空闊起來。舉頭凝視,遠處天地間現(xiàn)出一帶青藍的顏色,近了,水天一色,天水相連。天呀,這世界上竟有這藍得叫人心顫的浩淼之水!我怯怯地抬頭回顧,那湛藍的湖面,平靜而飄逸地劃下一條波動的曲線,我怔怔地望著,癡癡地想著,細細感受這片美極了的湖水。在茫茫大漠的夕照中,這片凄寒、蒼涼、浩瀚的湖水,一派遼闊,它從骨子里透著強悍和雍容大度,很讓人覺得深厚與凝重,也很讓人容易忘記這是一片平實可親,可掬可捧的水。我靜靜地看著這片能使塵煙掃空、宿恥消除的洗心之水,從內(nèi)心深處強烈地領(lǐng)受這水的魅力;蛟S,人對自然的親近,是與生俱來的,對水的癡迷,卻是從骨子里透出的。我想,游歷一次青海湖,便是一次修身養(yǎng)性。

  信步走在草坡上,微風從我身后、佟地吹來,讓人無限愜意。不遠處,有幾頭牛在柔和的晚照中、凇地吃草,我走近時,它們、邸地向旁邊躲開。西邊的天空,現(xiàn)出幾道寬寬的金色,晚霞如漂浮的金山一樣,熠熠生光。湖岸邊,是大片大片明黃色的油菜花,金燦燦的煞是好看,斑斑駁駁的陽光,將原本鮮明的顏色染得更加絢麗。抬眼,一帶遠山,在云影中透著朦朧的深藍。驀然回首,一道青色山脊,隱隱可見。半山腰上,點點白花,是放牧的綿羊。山腳下的河谷草地上,馬兒和花白奶牛靜靜地吃著草。東方天空,現(xiàn)出一道淡藍的天光。在這里,光與影以最暢直的線條流瀉著分割,金黃、蔚藍和青綠,此時都純凈得毫無斑駁。這分明是一幅好看的、充滿靈動的、牧歌式的油畫。

  完全不必擔心今晚的棲宿,西天的彩霞還十分燦爛。

(1)解釋下列詞語,并給加粗字注音。

:________

:________

意:________

熠生光:________

宿:________

(2)古時有一句名句:“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”,你能從第二段中找到與后半句意思相同的句子嗎?請用波浪線畫出來。

(3)選擇恰當?shù)脑~語填在括號里。

①(  )
A.輕柔
B.緩緩
C.偷偷
②( 。
A.慢慢
B.快速
C.悠閑
③(  )
A.迅速
B.從容
C.靈巧

(4)下面幾句話分別用了什么修辭方法?

①它從骨子里透著強悍和雍容大度,很讓人覺得深厚與凝重。( 。

②這分明是一幅好看的、充滿靈動的、牧歌式的油畫。( 。

(5)第二段中作者說:“我怯怯地抬頭回顧,那湛藍的湖面,平靜而飄逸地劃下一條波動的曲線”,你如何理解“怯怯”在句中的含義?

___________________________________________________

(6)請選用三個恰當?shù)脑~語或成語形容青海湖。

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科目:初中語文 來源: 題型:048

閱讀下列文段,回答問題。

  我曾到過許多國內(nèi)的著名湖泊,幾乎每一個湖都隱匿著一段神奇,然而,青海湖卻是屬于那種“一生必游”的少數(shù)幾個地方。最后一次去青海湖,記不得是多少年前了,只隱約記得是在春季,一個明亮的傍晚。那一次,青海湖實實地把我震撼了。

  車抵青海湖畔,眼前陡然空闊起來。舉頭凝視,遠處天地間現(xiàn)出一帶青藍的顏色,近了,水天一色,天水相連。天呀,這世界上竟有這藍得叫人心顫的浩淼之水!我怯怯地抬頭回顧,那湛藍的湖面,平靜而飄逸地劃下一條波動的曲線,我怔怔地望著,癡癡地想著,細細感受這片美極了的湖水。在茫茫大漠的夕照中,這片凄寒、蒼涼、浩瀚的湖水,一派遼闊,它從骨子里透著強悍和雍容大度,很讓人覺得深厚與凝重,也很讓人容易忘記這是一片平實可親,可掬可捧的水。我靜靜地看著這片能使塵煙掃空、宿恥消除的洗心之水,從內(nèi)心深處強烈地領(lǐng)受這水的魅力。或許,人對自然的親近,是與生俱來的,對水的癡迷,卻是從骨子里透出的。我想,游歷一次青海湖,便是一次修身養(yǎng)性。

  信步走在草坡上,微風從我身后、佟地吹來,讓人無限愜意。不遠處,有幾頭牛在柔和的晚照中、凇地吃草,我走近時,它們 ③ 地向旁邊躲開。西邊的天空,現(xiàn)出幾道寬寬的金色,晚霞如漂浮的金山一樣,熠熠生光。湖岸邊,是大片大片明黃色的油菜花,金燦燦的煞是好看,斑斑駁駁的陽光,將原本鮮明的顏色染得更加絢麗。抬眼,一帶遠山,在云影中透著朦朧的深藍。驀然回首,一道青色山脊,隱隱可見。半山腰上,點點白花,是放牧的綿羊。山腳下的河谷草地上,馬兒和花白奶牛靜靜地吃著草。東方天空,現(xiàn)出一道淡藍的天光。在這里,光與影以最暢直的線條流瀉著分割,金黃、蔚藍和青綠,此時都純凈得毫無斑駁。這分明是一幅好看的、充滿靈動的、牧歌式的油畫。

  完全不必擔心今晚的棲宿,西天的彩霞還十分燦爛。

1)解釋下列詞語,并給加粗字注音。

________

________

意:________

熠生光:________

宿:________

2)古時有一句名句:“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”,你能從第二段中找到與后半句意思相同的句子嗎?請用波浪線畫出來。

3)選擇恰當?shù)脑~語填在括號里。

①( 。

A.輕柔

B.緩緩

C.偷偷

②(  )

A.慢慢

B.快速

C.悠閑

③( 。

A.迅速

B.從容

C.靈巧

4)下面幾句話分別用了什么修辭方法?

①它從骨子里透著強悍和雍容大度,很讓人覺得深厚與凝重。(  )

②這分明是一幅好看的、充滿靈動的、牧歌式的油畫。( 。

5)第二段中作者說:“我怯怯地抬頭回顧,那湛藍的湖面,平靜而飄逸地劃下一條波動的曲線”,你如何理解“怯怯”在句中的含義?

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6)請選用三個恰當?shù)脑~語或成語形容青海湖。

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科目:初中語文 來源: 題型:閱讀理解

閱讀下面的選文,回答下列各題。(13分)

植物奶油少吃為佳

楊昆

  ①人造黃油有著各種好聽的名稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其實,它們都有一個共同的化學名:氫化油。蛋糕、冰淇淋、巧克力、蛋撻這些讓人嘴饞的食物大都含有氫化油。

 、诘诙问澜绱髴(zhàn)期間,美國營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn),軍隊傷亡主要原因之一在于美國人體內(nèi)脂肪太高,容易造成肥胖、血管阻塞、體力下降,無法應(yīng)付需要大量體力和靈活度的叢林戰(zhàn)爭。所以專家們呼吁人民減少食用動物油脂,改吃植物油。但是植物油有不易保存的問題,因此美國人又將植物油打入氫氣制成氫化植物奶油,這就是含有“反式脂肪”的氫化油。

 、圻M行氫化處理的植物油可變?yōu)楣虘B(tài)或半固態(tài)油脂,這種氫化植物油價格便宜,可以在較高溫度下進行食品煎炸、烘烤和烹飪,食品的外觀和口感都能得到顯著改善,還能進行較長時間的保存。比如花生醬,如果使用氫化油制作,就不會出現(xiàn)油、醬分離的現(xiàn)象,而且有助于保存。糕點如果使用植物奶油制作,不僅容易給糕點造型,還能改善口感,延長貨架期。很快氫化油遍及全球,大量使用在食物烹調(diào)上。

  ④近年來,科學家們研究發(fā)現(xiàn),氫化油對人的健康有著很大的危害。國外研究證實,經(jīng)常攝入占總熱量5%的氫化油,即每天10~15克(相當于100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥),就會對健康產(chǎn)生一定的危害。速食店用來炸薯條、炸雞肉的油幾乎都是氫化油。氫化油里面含有83%的反式脂肪。一般的脂肪進入身體,7天就代謝了,反式脂肪在身體里需要51天才可以代謝,這就是為什么洋快餐會造成肥胖的原因。

 、輾浠褪窃诒緛碛幸嫒四X人體的不飽和食用油中,用人工灌入了氫氣,使原油的分子構(gòu)造扭曲成一種跨脂。人腦若用跨脂來制造神經(jīng)元的細胞膜,所得到的是一種劣質(zhì)膜,比正常的神經(jīng)元細胞膜粗糙僵硬,養(yǎng)料要進入腦細胞,廢物要排出腦細胞都因劣質(zhì)膜受障礙,腦功能就會逐漸退步。因此會影響嬰幼兒和青少年正常的生長發(fā)育,并可能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。而且氫化油難以被身體分解,也很難被代謝出去,最后只能留在體內(nèi),囤積在細胞或血管壁上,增加血液黏稠度和凝聚力,促進血栓形成。另外氫化油還會促進動脈硬化、增加II型糖尿病和乳腺癌的發(fā)病率。

 、抻捎跉浠褪称窡o法由外觀判別,凡標示上注有“氫化植物油、部分氫化油、植物奶油、起酥油”等字樣,或是英文為“Hydrogenated”,一定要提高警覺,那意味著食品中含有反式脂肪。專家建議,市民在超市選購食物時,盡量避免購買食物標簽中標有:氫化植物油、人造黃(奶)油、人造植物黃(奶)油、人造脂肪、氫化油、起酥油等字樣的食物。

1.概括說一說為什么氫化油被發(fā)明后很快就“遍及全球,大量使用在食物烹調(diào)上”。(3分)

2.選文第④段劃線語句運用了哪兩種說明方法?有什么作用?(4分)

3.選文第⑤段加點詞語“可能”能否去掉?為什么?(3分)

4.下列對文章內(nèi)容的理解有誤的一項是( )(3分)

A.人造黃油的化學名是氫化油。

B.青少年長期食用含氫化油的食物會影響身體發(fā)育。

C.一個人只要攝入了占身體總熱量5%的氫化油就會影響到身體健康。

D.專家建議,在選購食物時,應(yīng)盡量避免購買食品標簽中標有氫化油(或與氫化油同等成分的物質(zhì))的食物。

 

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科目:初中語文 來源: 題型:閱讀理解

閱讀下面的選文,回答下列各題。(13分)
植物奶油少吃為佳
楊昆
 、偃嗽禳S油有著各種好聽的名稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其實,它們都有一個共同的化學名:氫化油。蛋糕、冰淇淋、巧克力、蛋撻這些讓人嘴饞的食物大都含有氫化油。
  ②第二次世界大戰(zhàn)期間,美國營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn),軍隊傷亡主要原因之一在于美國人體內(nèi)脂肪太高,容易造成肥胖、血管阻塞、體力下降,無法應(yīng)付需要大量體力和靈活度的叢林戰(zhàn)爭。所以專家們呼吁人民減少食用動物油脂,改吃植物油。但是植物油有不易保存的問題,因此美國人又將植物油打入氫氣制成氫化植物奶油,這就是含有“反式脂肪”的氫化油。
  ③進行氫化處理的植物油可變?yōu)楣虘B(tài)或半固態(tài)油脂,這種氫化植物油價格便宜,可以在較高溫度下進行食品煎炸、烘烤和烹飪,食品的外觀和口感都能得到顯著改善,還能進行較長時間的保存。比如花生醬,如果使用氫化油制作,就不會出現(xiàn)油、醬分離的現(xiàn)象,而且有助于保存。糕點如果使用植物奶油制作,不僅容易給糕點造型,還能改善口感,延長貨架期。很快氫化油遍及全球,大量使用在食物烹調(diào)上。
 、芙陙,科學家們研究發(fā)現(xiàn),氫化油對人的健康有著很大的危害。國外研究證實,經(jīng)常攝入占總熱量5%的氫化油,即每天10~15克(相當于100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥),就會對健康產(chǎn)生一定的危害。速食店用來炸薯條、炸雞肉的油幾乎都是氫化油。氫化油里面含有83%的反式脂肪。一般的脂肪進入身體,7天就代謝了,反式脂肪在身體里需要51天才可以代謝,這就是為什么洋快餐會造成肥胖的原因。
 、輾浠褪窃诒緛碛幸嫒四X人體的不飽和食用油中,用人工灌入了氫氣,使原油的分子構(gòu)造扭曲成一種跨脂。人腦若用跨脂來制造神經(jīng)元的細胞膜,所得到的是一種劣質(zhì)膜,比正常的神經(jīng)元細胞膜粗糙僵硬,養(yǎng)料要進入腦細胞,廢物要排出腦細胞都因劣質(zhì)膜受障礙,腦功能就會逐漸退步。因此會影響嬰幼兒和青少年正常的生長發(fā)育,并可能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。而且氫化油難以被身體分解,也很難被代謝出去,最后只能留在體內(nèi),囤積在細胞或血管壁上,增加血液黏稠度和凝聚力,促進血栓形成。另外氫化油還會促進動脈硬化、增加II型糖尿病和乳腺癌的發(fā)病率。
  ⑥由于氫化油食品無法由外觀判別,凡標示上注有“氫化植物油、部分氫化油、植物奶油、起酥油”等字樣,或是英文為“Hydrogenated”,一定要提高警覺,那意味著食品中含有反式脂肪。專家建議,市民在超市選購食物時,盡量避免購買食物標簽中標有:氫化植物油、人造黃(奶)油、人造植物黃(奶)油、人造脂肪、氫化油、起酥油等字樣的食物。
【小題1】概括說一說為什么氫化油被發(fā)明后很快就“遍及全球,大量使用在食物烹調(diào)上”。(3分)
【小題2】選文第④段劃線語句運用了哪兩種說明方法?有什么作用?(4分)
【小題3】選文第⑤段加點詞語“可能”能否去掉?為什么?(3分)
【小題4】下列對文章內(nèi)容的理解有誤的一項是( )(3分)
A.人造黃油的化學名是氫化油。
B.青少年長期食用含氫化油的食物會影響身體發(fā)育。
C.一個人只要攝入了占身體總熱量5%的氫化油就會影響到身體健康。
D.專家建議,在選購食物時,應(yīng)盡量避免購買食品標簽中標有氫化油(或與氫化油同等成分的物質(zhì))的食物。

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