題目列表(包括答案和解析)
Ⅰ.中國(guó)的飲食講究“色香味”,顏色會(huì)影響消費(fèi)。小李同學(xué)擬研發(fā)“綠色”食用色素,他以生長(zhǎng)很快的入侵植物水葫蘆為材料進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。
a.提取葉綠素
b.探究pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響
取一些葉綠素粗產(chǎn)品,配成一定濃度的溶液,于室溫(約25℃)下進(jìn)行實(shí)驗(yàn),方法和結(jié)果如下表。
實(shí)驗(yàn)組號(hào) |
葉綠素溶液(mL) |
調(diào)pH至 |
處理時(shí)間(min) |
溶液顏色 |
① |
3.0 |
Y |
10 |
綠色 |
② |
3.0 |
7.0 |
10 |
綠色 |
③ |
3.0 |
6.0 |
10 |
黃綠色 |
④ |
3.0 |
5.0 |
10 |
黃褐色 |
注:葉綠素被破壞后變成黃褐色。根據(jù)所學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果,請(qǐng)回答:
(1)加入綠色葉片的X應(yīng)該為 ,原因是 。
(2)表中Y應(yīng)該為 ,原因是 。
(3)若用作食品色素,天然葉綠素色素不適用于 (酸性或堿性)食品,原因是 。
Ⅱ.1937年,植物生理學(xué)家希爾發(fā)現(xiàn),將葉綠體分離后置于試管中,假若在試管中加入適當(dāng)?shù)摹皻涫荏w”,如二氯酚吲哚酚(簡(jiǎn)稱(chēng)DCPIP),那么照光后便會(huì)使水分解釋放出氧氣,這個(gè)反應(yīng)被稱(chēng)為“希爾反應(yīng)”。反應(yīng)的過(guò)程如下(注:DCPIP是一種可以接受氫的化合物,在氧化態(tài)時(shí)是藍(lán)色,在還原態(tài)時(shí)是無(wú)色)。
為驗(yàn)證光合作用所需的條件,現(xiàn)提供如下材料和用品:離體葉綠體、0.5mol/L蔗糖溶液、濃度為l%DCPIP溶液、蒸餾水、量筒、錫箔紙、試管若干、離心機(jī)。請(qǐng)依據(jù)“希爾反應(yīng)”涉及的實(shí)驗(yàn)原理,完成下面的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)并回答下列問(wèn)題:
(1)方法步驟:
第一步:離體葉綠體溶解于0.5mol/L蔗糖溶液制備成葉綠體懸浮液;
第二步:(填表)
|
加入試劑 |
處理方法 |
試管1 |
①l%DCPIP0.5mL ②葉綠體懸浮液5mL |
光照 |
試管2 |
|
|
試管3 |
|
|
第三步:一段時(shí)間后,各試管用離心機(jī)離心5分鐘。
(2)可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的結(jié)論:
①觀察結(jié)果:離心后試管1、試管2、試管3內(nèi)上層清液的顏色依次是: 。
②實(shí)驗(yàn)結(jié)論:光合作用的條件是 。
(3)實(shí)驗(yàn)分析與思考:配置葉綠體懸浮液時(shí)加入0.5mol/L蔗糖溶液的目的是 。
大腸桿菌是基因工程常用的受體菌。它既可生活在人和動(dòng)物腸道內(nèi),又可隨糞便排出污染環(huán)境,因而常用作飲水和食物(或藥物)的衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)家規(guī)定,每升飲用水中大腸桿菌數(shù)不應(yīng)超過(guò)3個(gè))。請(qǐng)回答下列與大腸桿菌有關(guān)的問(wèn)題:
(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看,大腸桿菌屬于________;從生存環(huán)境分析推測(cè),它的新陳代謝類(lèi)型應(yīng)該是________。
(2)某研究性學(xué)習(xí)小組對(duì)本校自來(lái)水進(jìn)行了檢測(cè)。一同學(xué)用無(wú)菌吸管吸取1 mL水樣至盛有________ mL無(wú)菌水的試管中,得到101倍稀釋的樣品;依次稀釋?zhuān)玫?02、103倍稀釋的樣品;把每種稀釋度的樣品分別接種到3個(gè)平板培養(yǎng)基上培養(yǎng),最后統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)。若3種稀釋度的平均菌落數(shù)分別為402、30、2,應(yīng)以_______倍稀釋的樣品來(lái)計(jì)算水樣中的菌體數(shù);若接種量均為0.1 mL,則該水樣中大腸桿菌超標(biāo)_______萬(wàn)倍。
(3)下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方。
成分 | 蛋白胨 | 乳糖 | 蔗糖 | K2HPO4P | 顯色劑 | 瓊脂 |
含量 | 10.0 g | 5.0 g | 5.0 g | 2.0 g | 0.2 g | 12.0 g |
大腸桿菌是基因工程常用的受體菌。它既可生活在人和動(dòng)物腸道內(nèi),又可隨糞便排出污染環(huán)境,因而常用作飲水和食物(或藥物)的衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)家規(guī)定,每升飲用水中大腸桿菌數(shù)不應(yīng)超過(guò)3個(gè))。請(qǐng)回答下列與大腸桿菌有關(guān)的問(wèn)題:
(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看,大腸桿菌屬于________;從生存環(huán)境分析推測(cè),它的新陳代謝類(lèi)型應(yīng)該是________。
(2)某研究性學(xué)習(xí)小組對(duì)本校自來(lái)水進(jìn)行了檢測(cè)。一同學(xué)用無(wú)菌吸管吸取1 mL水樣至盛有________ mL無(wú)菌水的試管中,得到101倍稀釋的樣品;依次稀釋?zhuān)玫?02、103倍稀釋的樣品;把每種稀釋度的樣品分別接種到3個(gè)平板培養(yǎng)基上培養(yǎng),最后統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)。若3種稀釋度的平均菌落數(shù)分別為402、30、2,應(yīng)以_______倍稀釋的樣品來(lái)計(jì)算水樣中的菌體數(shù);若接種量均為0.1 mL,則該水樣中大腸桿菌超標(biāo)_______萬(wàn)倍。
(3)下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方。
成分 |
蛋白胨 |
乳糖 |
蔗糖 |
K2HPO4P |
顯色劑 |
瓊脂 |
含量 |
10.0 g |
5.0 g |
5.0 g |
2.0 g |
0.2 g |
12.0 g |
將上述物質(zhì)溶解后,用蒸餾水定容到1 000 mL。根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于________(選擇/鑒別)培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基中的碳源是________。
(4)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí),常用的接種方法是平板劃線法和______________。為防止雜菌污染需要對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行____________。
(5)以下微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)物時(shí),所利用主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與大腸桿菌相同的是________(雙選)。
A.制作果酒 B.由果酒制作果醋 C.制作泡菜 D.制作腐乳
(6)利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)微生物,也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)。與微生物培養(yǎng)明顯不同的是,用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入________。
某一實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué),欲通過(guò)制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)材料及用具齊全。
(1)酵母細(xì)胞的固定采用的方法是________。
(2)該實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)制備固定化酵母細(xì)胞的過(guò)程為:
A.使干酵母與蒸餾水混合并攪拌,使酵母菌活化
B.將無(wú)水CaCl2溶解在自來(lái)水中,配成CaCl2溶液
C.用酒精燈大火連續(xù)加熱配制海藻酸鈉溶液
D.向剛?cè)芑玫暮T逅徕c溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞,充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆?/P>
E.將與酵母混勻的海藻酸鈉液注入蒸餾水中,觀察凝膠珠形成
請(qǐng)你改正其中錯(cuò)誤的操作:(寫(xiě)出4點(diǎn))
①________;②________;③________;④________。
(3)該實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示的裝置來(lái)進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵:
①請(qǐng)指出標(biāo)號(hào)為a、b的名稱(chēng):a________,b________
②從上端漏斗中加入反應(yīng)液的濃度不能過(guò)高的原因是:________。
③為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)運(yùn)用,實(shí)驗(yàn)過(guò)程一定要在________條件下進(jìn)行。
(4)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,可能會(huì)觀察到的現(xiàn)象是:________
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