（12分）真核細(xì)胞的基因由編碼區(qū)和非編碼區(qū)兩部分組成（如下圖一示），其中編碼區(qū)包括能夠編碼蛋白質(zhì)的序列（外顯子）和一般不能夠編碼蛋白質(zhì)的序列（內(nèi)含子）。在真核細(xì)胞基因表達(dá)時(shí)，首先由DNA轉(zhuǎn)錄出前驅(qū)ｍRNA，然后經(jīng)過(guò)裁接（將內(nèi)含子的轉(zhuǎn)錄部分切除并將外顯子的轉(zhuǎn)錄部分連接起來(lái)）才能形成成熟的ｍRNA。但在裁接時(shí)有可能會(huì)發(fā)生選擇性裁接（在裁接時(shí)可能會(huì)同時(shí)切除某一個(gè)或幾個(gè)外顯子的轉(zhuǎn)錄部分，即形成不同的裁接形式）和RNA編輯（將前驅(qū)ｍRNA上的核苷酸序列加以修改，包括堿基置換或堿基增減）。選擇性裁接和RNA編輯的存在，進(jìn)一步增加了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性。請(qǐng)分析回答

（1）寫(xiě)出遺傳信息的傳遞和表達(dá)過(guò)程圖式：                       。

（2）由于DNA分子的雙鏈靠堿基之間的的氫鍵相結(jié)合，因而增強(qiáng)了DNA分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。下列雙鏈DNA結(jié)構(gòu)在復(fù)制時(shí)，最不容易解旋的是（　�。�　　

A、       B、C、

（3）選擇性裁接和RNA編輯作用發(fā)生在細(xì)胞中的　　　　　　　　　　（部位）。

（4）人的apoB基因在肝細(xì)胞中表達(dá)出apoB－100蛋白質(zhì)（數(shù)字表示該蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)），但是在小腸細(xì)胞中， apoBｍRNA上靠近中間位置的某一個(gè)“－CAA”密碼子上的“C”被編輯為“U”，因此只能表達(dá)出apoB－50蛋白質(zhì)。則下列有關(guān)分析中正確的是（　�。�（不定項(xiàng)選擇）

A、apoB基因含有606個(gè)脫氧核苷酸；

B、apoB基因在肝細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄的ｍRNA長(zhǎng)度約是小腸細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄的ｍRNA長(zhǎng)度的2倍；

C、apoB－100蛋白質(zhì)和apoB－50蛋白質(zhì)有50個(gè)氨基酸完全一樣；

D、apoB－100蛋白質(zhì)和apoB－50蛋白質(zhì)都是apoB基因的表達(dá)產(chǎn)物；

E、apoB－50蛋白質(zhì)的產(chǎn)生是因?yàn)閍poB基因在轉(zhuǎn)錄時(shí)發(fā)生選擇性裁接的結(jié)果�！�

（5）科學(xué)家將人的生長(zhǎng)激素基因?qū)�入大腸桿菌以獲取人生長(zhǎng)激素（如圖二）。已知限制酶I的識(shí)別序列和切點(diǎn)是—G^↓GATCC— ，限制酶II的識(shí)別序列和切點(diǎn)是—^↓GATC—。

①目的基因可以通過(guò)                     方法獲取。

②重組質(zhì)粒構(gòu)建過(guò)程中需要用到的酶包括限制性內(nèi)切酶和                  酶。在DNA雙鏈上，被限制性內(nèi)切酶特異性識(shí)別（酶切位點(diǎn)處）的堿基序列特點(diǎn)是　　　　　   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③據(jù)圖分析，在構(gòu)建基因表達(dá)載體過(guò)程中，應(yīng)選用         （限制酶I / 限制酶II）切割質(zhì)粒，選擇理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

④成功導(dǎo)入該重組質(zhì)粒的細(xì)菌能否生長(zhǎng)在含四環(huán)素的培養(yǎng)基上？　　　　；能否生長(zhǎng)在含抗氨芐青霉素素的培養(yǎng)基上？　　　　　　；根據(jù)此原理可完成轉(zhuǎn)基因工程的篩選（工程菌）環(huán)節(jié)。

（6）如果某基因中的一個(gè)堿基發(fā)生突變，則突變基因控制合成的蛋白質(zhì)與正常蛋白（正常基因控制合成）相比是否一定不同，并說(shuō)明理由？                    　　　　　　　　。        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（12分）真核細(xì)胞的基因由編碼區(qū)和非編碼區(qū)兩部分組成（如下圖一示），其中編碼區(qū)包括能夠編碼蛋白質(zhì)的序列（外顯子）和一般不能夠編碼蛋白質(zhì)的序列（內(nèi)含子）。在真核細(xì)胞基因表達(dá)時(shí)，首先由DNA轉(zhuǎn)錄出前驅(qū)ｍRNA，然后經(jīng)過(guò)裁接（將內(nèi)含子的轉(zhuǎn)錄部分切除并將外顯子的轉(zhuǎn)錄部分連接起來(lái)）才能形成成熟的ｍRNA。但在裁接時(shí)有可能會(huì)發(fā)生選擇性裁接（在裁接時(shí)可能會(huì)同時(shí)切除某一個(gè)或幾個(gè)外顯子的轉(zhuǎn)錄部分，即形成不同的裁接形式）和RNA編輯（將前驅(qū)ｍRNA上的核苷酸序列加以修改，包括堿基置換或堿基增減）。選擇性裁接和RNA編輯的存在，進(jìn)一步增加了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性。請(qǐng)分析回答

（1）寫(xiě)出遺傳信息的傳遞和表達(dá)過(guò)程圖式：                      。
（2）由于DNA分子的雙鏈靠堿基之間的的氫鍵相結(jié)合，因而增強(qiáng)了DNA分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。下列雙鏈DNA結(jié)構(gòu)在復(fù)制時(shí)，最不容易解旋的是（　�。�　　
A、       B、C、
（3）選擇性裁接和RNA編輯作用發(fā)生在細(xì)胞中的　　　　　　　　　　（部位）。
（4）人的apoB基因在肝細(xì)胞中表達(dá)出apoB－100蛋白質(zhì)（數(shù)字表示該蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)），但是在小腸細(xì)胞中， apoBｍRNA上靠近中間位置的某一個(gè)“－CAA”密碼子上的“C”被編輯為“U”，因此只能表達(dá)出apoB－50蛋白質(zhì)。則下列有關(guān)分析中正確的是（　�。�（不定項(xiàng)選擇）
A、apoB基因含有606個(gè)脫氧核苷酸；
B、apoB基因在肝細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄的ｍRNA長(zhǎng)度約是小腸細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄的ｍRNA長(zhǎng)度的2倍；
C、apoB－100蛋白質(zhì)和apoB－50蛋白質(zhì)有50個(gè)氨基酸完全一樣；
D、apoB－100蛋白質(zhì)和apoB－50蛋白質(zhì)都是apoB基因的表達(dá)產(chǎn)物；
E、apoB－50蛋白質(zhì)的產(chǎn)生是因?yàn)閍poB基因在轉(zhuǎn)錄時(shí)發(fā)生選擇性裁接的結(jié)果�！�
（5）科學(xué)家將人的生長(zhǎng)激素基因?qū)�入大腸桿菌以獲取人生長(zhǎng)激素（如圖二）。已知限制酶I的識(shí)別序列和切點(diǎn)是—G^↓GATCC— ，限制酶II的識(shí)別序列和切點(diǎn)是—^↓GATC—。
①目的基因可以通過(guò)                    方法獲取。
②重組質(zhì)粒構(gòu)建過(guò)程中需要用到的酶包括限制性內(nèi)切酶和                 酶。在DNA雙鏈上，被限制性內(nèi)切酶特異性識(shí)別（酶切位點(diǎn)處）的堿基序列特點(diǎn)是　　　　　   
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
③據(jù)圖分析，在構(gòu)建基因表達(dá)載體過(guò)程中，應(yīng)選用        （限制酶I / 限制酶II）切割質(zhì)粒，選擇理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
④成功導(dǎo)入該重組質(zhì)粒的細(xì)菌能否生長(zhǎng)在含四環(huán)素的培養(yǎng)基上？　　　　；能否生長(zhǎng)在含抗氨芐青霉素素的培養(yǎng)基上？　　　　　　；根據(jù)此原理可完成轉(zhuǎn)基因工程的篩選（工程菌）環(huán)節(jié)。
（6）如果某基因中的一個(gè)堿基發(fā)生突變，則突變基因控制合成的蛋白質(zhì)與正常蛋白（正常基因控制合成）相比是否一定不同，并說(shuō)明理由？                   　　　　　　　　。       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

真核細(xì)胞的基因由編碼區(qū)和非編碼區(qū)兩部分組成（如下圖一示），其中編碼區(qū)包括能夠編碼蛋白質(zhì)的序列（外顯子）和一般不能夠編碼蛋白質(zhì)的序列（內(nèi)含子）。在真核細(xì)胞基因表達(dá)時(shí)，首先由DNA轉(zhuǎn)錄出前驅(qū)ｍRNA，然后經(jīng)過(guò)裁接（將內(nèi)含子的轉(zhuǎn)錄部分切除并將外顯子的轉(zhuǎn)錄部分連接起來(lái)）才能形成成熟的ｍRNA。但在裁接時(shí)有可能會(huì)發(fā)生選擇性裁接（在裁接時(shí)可能會(huì)同時(shí)切除某一個(gè)或幾個(gè)外顯子的轉(zhuǎn)錄部分，即形成不同的裁接形式）和RNA編輯（將前驅(qū)ｍRNA上的核苷酸序列加以修改，包括堿基置換或堿基增減）。選擇性裁接和RNA編輯的存在，進(jìn)一步增加了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性。請(qǐng)分析回答

（1）寫(xiě)出遺傳信息的傳遞和表達(dá)過(guò)程圖式：                       。

（2）由于DNA分子的雙鏈靠堿基之間的的氫鍵相結(jié)合，因而增強(qiáng)了DNA分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。下列雙鏈DNA結(jié)構(gòu)在復(fù)制時(shí)，最不容易解旋的是（　�。�　　

A、       B、C、

（3）選擇性裁接和RNA編輯作用發(fā)生在細(xì)胞中的　　　　　　　　　　（部位）。

（4）人的apoB基因在肝細(xì)胞中表達(dá)出apoB－100蛋白質(zhì)（數(shù)字表示該蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)），但是在小腸細(xì)胞中， apoBｍRNA上靠近中間位置的某一個(gè)“－CAA”密碼子上的“C”被編輯為“U”，因此只能表達(dá)出apoB－50蛋白質(zhì)。則下列有關(guān)分析中正確的是（　�。�（不定項(xiàng)選擇）

A、apoB基因含有606個(gè)脫氧核苷酸；

B、apoB基因在肝細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄的ｍRNA長(zhǎng)度約是小腸細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄的ｍRNA長(zhǎng)度的2倍；

C、apoB－100蛋白質(zhì)和apoB－50蛋白質(zhì)有50個(gè)氨基酸完全一樣；

D、apoB－100蛋白質(zhì)和apoB－50蛋白質(zhì)都是apoB基因的表達(dá)產(chǎn)物；

E、apoB－50蛋白質(zhì)的產(chǎn)生是因?yàn)閍poB基因在轉(zhuǎn)錄時(shí)發(fā)生選擇性裁接的結(jié)果�！�

（5）科學(xué)家將人的生長(zhǎng)激素基因?qū)�入大腸桿菌以獲取人生長(zhǎng)激素（如圖二）。已知限制酶I的識(shí)別序列和切點(diǎn)是—G^↓GATCC— ，限制酶II的識(shí)別序列和切點(diǎn)是—^↓GATC—。

①目的基因可以通過(guò)                     方法獲取。

②重組質(zhì)粒構(gòu)建過(guò)程中需要用到的酶包括限制性內(nèi)切酶和                  酶。在DNA雙鏈上，被限制性內(nèi)切酶特異性識(shí)別（酶切位點(diǎn)處）的堿基序列特點(diǎn)是　　　　　   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③據(jù)圖分析，在構(gòu)建基因表達(dá)載體過(guò)程中，應(yīng)選用         （限制酶I / 限制酶II）切割質(zhì)粒，選擇理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

④成功導(dǎo)入該重組質(zhì)粒的細(xì)菌能否生長(zhǎng)在含四環(huán)素的培養(yǎng)基上？　　　　；能否生長(zhǎng)在含抗氨芐青霉素素的培養(yǎng)基上？　　　　　　；根據(jù)此原理可完成轉(zhuǎn)基因工程的篩選（工程菌）環(huán)節(jié)。

（6）如果某基因中的一個(gè)堿基發(fā)生突變，則突變基因控制合成的蛋白質(zhì)與正常蛋白（正�；�因控制合成）相比是否一定不同，并說(shuō)明理由？                    　　　　　　　　。        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

某興趣小組就“泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化”開(kāi)展了研究，操作如下：某年1月4日下午選取1、2、3號(hào)三只相同的泡菜壇，在每個(gè)壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜0.6 kg，再分別倒入相同量的煮沸并冷卻的10%的鹽水，將壇密封，置于同一環(huán)境中。封壇前進(jìn)行第一次取樣測(cè)定亞硝酸鹽含量作為對(duì)照，后來(lái)定時(shí)測(cè)定，結(jié)果見(jiàn)下圖。請(qǐng)問(wèn)：

（1）在腌制過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)壇中溶液量增加，這是由于　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。（2）根據(jù)圖中數(shù)據(jù)，可知在腌制過(guò)程中的第　　　　　　 天，泡菜中的亞硝酸鹽含量達(dá)到最大值，若要食用，至少要在

腌制后的第　　　　　　 天比較好。?

（3）該小組對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理方法是否合理？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　

原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）為了降低亞硝酸鹽含量，泡菜加工過(guò)程中可以采取什么措施？請(qǐng)簡(jiǎn)要談一下你的想法。?

下面是家庭釀酒的具體操作過(guò)程：先將米煮熟，待冷卻至30℃時(shí)，加一定量的“酒藥”與米飯混勻后置于一瓷壇內(nèi)（其他容器也可），在中間要挖一個(gè)洞，加蓋并簡(jiǎn)單密封后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖�溫�?8～25℃左右）12 h即成�，F(xiàn)請(qǐng)你根據(jù)上述過(guò)程回答以下問(wèn)題：?

（1）先將米煮一煮的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

要冷卻后再加“酒藥”的原因是　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（2）在米飯中央挖一個(gè)洞的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（3）家庭釀造米酒過(guò)程中，總會(huì)發(fā)現(xiàn)壇內(nèi)總是先“來(lái)水”后“來(lái)酒”。先“來(lái)水”的原因是　　　　　　　　　 ；后“來(lái)酒”的原因是　　　　　　　　　　　 ,“來(lái)酒”過(guò)程的生化反應(yīng)式可表示為　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）制作過(guò)程并未對(duì)用具專門(mén)進(jìn)行滅菌，壇口也未嚴(yán)格密封，但一般情況下，壇內(nèi)的米飯不會(huì)被雜菌污染，試簡(jiǎn)要闡明理由：?

①發(fā)酵前期（初始階段）：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

②發(fā)酵過(guò)程中：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（5）根據(jù)推測(cè)，在此釀制過(guò)程中，壇內(nèi)物質(zhì)的重量會(huì)　　　　　　　　 ，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（6）俗語(yǔ)“一壇子好酒叫你弄酸了”常用來(lái)形容一個(gè)人不會(huì)做事，這句話背后蘊(yùn)含了什么生物學(xué)原理？?