(2012?市中區(qū)三模)近日,有媒體報道面條可燃,一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑.
(1)僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的,因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身可以燃燒,淀粉的化學式為(C
6H
10O
5)n,其完全燃燒的產物是
CO2、H2O
CO2、H2O
(寫化學式);燃燒過程中還可聞到像羽毛燒焦似的刺鼻氣味,是由面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產生的,該營養(yǎng)素是
蛋白質
蛋白質
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(2)面粉不僅可以燃燒,一定條件下還會發(fā)生爆炸.2010年我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸,造成重大人員傷亡.為避免類似事件,下列措施中可行的是
BC
BC
(填寫下列各項的序號).
A.密封門窗,隔絕氧氣 B.嚴禁吸煙,杜絕火源
C.選用防爆電氣設備 D.提高淀粉的著火點
(3)目前在面粉上使用的添加劑有很多種,如增筋劑、品質改良劑、增白劑等,對于面粉添加劑的使用,請談談你的看法
合理使用面粉添加劑,能夠豐富人們的生活;不合理使用面粉添加劑,例如使用假的添加劑或超標使用添加劑會影響身體健康
合理使用面粉添加劑,能夠豐富人們的生活;不合理使用面粉添加劑,例如使用假的添加劑或超標使用添加劑會影響身體健康
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