題目列表(包括答案和解析)
A.天然蛋白質(zhì)組成元素只有碳、氫、氧、氮四種
B.加熱會使蛋白質(zhì)變性,因此生食雞蛋所獲得的營養(yǎng)價值更高
C.向雞蛋清中加入食鹽,會使蛋白質(zhì)凝固變性
D.用一束光線照射蛋白質(zhì)溶液,可以產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)
A.加熱會使蛋白質(zhì)變性,因此食生雞蛋所獲營養(yǎng)價值較高
B.使一束光線照射蛋白質(zhì)溶液,可產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)
C.向雞蛋清中加入食鹽,會使蛋白質(zhì)變性
D.天然蛋白質(zhì)的組成元素僅有碳、氫、氧、氮四種
A.銣的金屬活動性不如鎂強,故鎂可置換銣
B.銣的沸點比鎂低,把銣蒸氣抽出時,平衡右移
C.MgCl2的熱穩(wěn)定性不如RbCl強
D.銣的單質(zhì)狀態(tài)較化合態(tài)更穩(wěn)定
下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是
A.天然蛋白質(zhì)的組成元素只有磷、氫、氧、氮
B.加熱會使蛋白質(zhì)變性,因此食生雞蛋的營養(yǎng)價值更高
C.向雞蛋中加食鹽,會使蛋白質(zhì)凝固變性
D.用一束光照射蛋白質(zhì)溶液,可以產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象
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