3．雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì).是由于蛋白質(zhì)有A．肽鍵 B．氨基酸 C．羧基 D．氨基[解析]鑒定生物組織中的蛋白質(zhì)時.常使用雙縮脲試劑.其反應(yīng)實質(zhì)是在堿性環(huán)境下的銅離子與雙縮脲試劑發(fā)生的紫色反應(yīng).而蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵.所以蛋白質(zhì)都能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng).[答案]A 【查看更多】

 

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（2008廣東，理基，42）雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)，是由于蛋白質(zhì)有（    ）

A．肽鍵    B．氨基酸     C．羧基     D．氨基

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