26.淀粉的化學(xué)式是: ,氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式是: , 闂傚倸鍊搁崐鐑芥嚄閸洖纾婚柕濞炬櫅绾惧灝鈹戦悩宕囶暡闁搞倕鐗忛幉鎼佹偋閸繄鐟ㄩ梺缁樺笒閻忔岸濡甸崟顖氱闁规惌鍨遍弫楣冩煟鎼淬垻鍟查柟鍑ゆ嫹查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命.一些不法廠家以淀粉、白糖等廉價原料生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量很低或根本不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉,造成了嚴(yán)重后果.

(1)

食物中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)將被逐步消化成氨基酸,氨基酸被人體吸收,再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì).已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種,丙氨酸(化學(xué)式C3H7O2N)是其中的一種.下列關(guān)于丙氨酸的說法正確的是(填序號)________;

①由碳、氫、氧、氮四種元素組成 �、谔�、氫、氧、氮的質(zhì)量比為3∶7∶2∶1

③每個分子中的原子總數(shù)為13  �、苊總€分子中含有一個氧分子

(2)

淀粉在人體中將被逐步消化成葡萄糖(化學(xué)式C6H12O6),葡萄糖再與氧氣發(fā)生緩慢氧化反應(yīng),轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水,并釋放出熱量.寫出葡萄糖發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式:________;

(3)

淀粉、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化過程是通過消化液中的酶幫助進(jìn)行的(酶是能加速生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的催化劑).酶的工作需要適宜的pH,下表為某些器官中消化液的近似pH:

已知幫助淀粉、蛋白質(zhì)初步消化的酶分別在接近中性和較強(qiáng)酸性的環(huán)境中工作效率最高,那么淀粉、蛋白質(zhì)被食用后分別是在人體的________和________中初步消化的.

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