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2．蛋白質(zhì)是構(gòu)成的基本物質(zhì).是和的主要原料. 【查看更多】

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蛋白質(zhì)是構(gòu)成________的基本物質(zhì)，是有機(jī)體________及修補(bǔ)的主要原料．蛋白質(zhì)的功能有：血紅蛋白是________和________的載體；酶(一類重要的、特殊的蛋白質(zhì))是________催化劑．羊毛衣物不能用普通肥皂(顯堿性)洗滌，高溫蒸煮殺菌消毒等事實(shí)，都可以用________來解釋．

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蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。一些不法廠家以淀粉、白糖等廉價(jià)原料生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量很低或根本不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，造成了嚴(yán)重的后果。
（1 ）食物中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)將被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人體吸收，再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)。已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20 多種，丙氨酸（化學(xué)式C₃H₇O₂N ）是其中的一種。下列關(guān)于丙氨酸的說法中正確的是（填序號）_______________。
①由碳、氫、氧、氮四種元素組成
②碳、氫、氧、氮的質(zhì)量比為3 ：7 ：2 ：1
③每個(gè)分子中的原子總數(shù)為13
④每個(gè)分子中含有一個(gè)氧分子
（2 ）淀粉在人體中將被逐步消化成葡萄糖（化學(xué)式C₆H₁₂O₆），葡萄糖再與氧氣發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，并釋放出熱量。寫出葡萄糖發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________
（3）淀粉、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化過程是通過消化液中的酶幫助進(jìn)行的（酶是能加速生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的催化劑）酶的工作需要適宜的PH ，下表為某些器官中消化液的近似PH ：

已知幫助淀粉、蛋白質(zhì)初步消化的酶分別在接近中性和較強(qiáng)酸性的環(huán)境中工作效率最高，那么淀粉、蛋白質(zhì)被食用后分別是在人體的________ 和 ________中開始初步消化的。

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蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．一些不法廠家以淀粉、白糖等廉價(jià)原料生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量很低或根本不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，造成了嚴(yán)重后果．

(1)

食物中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)將被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人體吸收，再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)．已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種，丙氨酸(化學(xué)式C₃H₇O₂N)是其中的一種．下列關(guān)于丙氨酸的說法正確的是(填序號)________；

①由碳、氫、氧、氮四種元素組成　�、谔�、氫、氧、氮的質(zhì)量比為3∶7∶2∶1

③每個(gè)分子中的原子總數(shù)為13　　　④每個(gè)分子中含有一個(gè)氧分子

(2)

淀粉在人體中將被逐步消化成葡萄糖(化學(xué)式C₆H₁₂O₆)，葡萄糖再與氧氣發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，并釋放出熱量．寫出葡萄糖發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：________；

(3)

淀粉、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化過程是通過消化液中的酶幫助進(jìn)行的(酶是能加速生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的催化劑)．酶的工作需要適宜的pH，下表為某些器官中消化液的近似pH：