(2009?溧水縣二模)民以食為天,食以安為先.2009年2月28日第十七屆全國人大常委會第七次會議審議并高票通過《食品安全法》(草案),從2009年6月1日起施行.
(1)我們可以從食物中攝取蛋白質、糖類、油脂、、水和無機鹽等營養(yǎng)素.
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(2)蛋白質是結構復雜的高分子化合物,下圖是其在人體內的變化過程如圖.
①蛋氨酸(化學式為C
5H
11O
2NS)和丙氨酸(化學式為C
3H
7O
2N)是兩種常見的氨基酸,
討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質的原因:
①宏觀上它們的組成不同;微觀上不同.
②一部分氨基酸在體內發(fā)生氧化反應,生成物尿素[CO(NH
2)
2]可以作肥,同時能轉化為熱能.
(3)“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C
3H
6N
6]以謀取更多利潤.若蛋白質中含氮量平均為16%,試計算1g三聚氰胺相當于克蛋白質含氮量.(保留一位小數(shù))