第一節(jié)                細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能（一）

Ⅰ。教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)目標(biāo)：

1．  了解真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別；

2．  理解和識(shí)記動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖；

3．  掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分；

4．  掌握細(xì)胞膜的主要功能。

能力目標(biāo)：

培養(yǎng)識(shí)別并解釋細(xì)胞及細(xì)胞器的亞顯微結(jié)構(gòu)圖的能力；

1．  培養(yǎng)根據(jù)圖解或通過(guò)自學(xué)，記憶生物結(jié)構(gòu)的能力。

情感目標(biāo)：

   通過(guò)學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的整體性，培養(yǎng)學(xué)生事物都是聯(lián)系的觀(guān)點(diǎn)。

Ⅱ。重點(diǎn)和難點(diǎn)：

1．  真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)；

2．  細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分；

3．  物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式。

Ⅲ。教學(xué)環(huán)節(jié)：

復(fù)習(xí)：

提問(wèn)：

1．  什么叫原生質(zhì)？它可以分化為那幾部分？

2．  構(gòu)成生物體的各種化合物的最基本的結(jié)構(gòu)形式是什么？細(xì)胞

講授新課：

一．細(xì)胞分類(lèi)的根據(jù)：根據(jù)           和            的不同，楞將細(xì)胞分為：

閱讀課本，填寫(xiě)下表：

細(xì)胞類(lèi)型

原核細(xì)胞

真核細(xì)胞

細(xì)胞大小

較�。�1―10微米）

較大，（10―100微米）

細(xì)胞核

無(wú)真正的細(xì)胞核，因?yàn)闊o(wú)核膜

只有核區(qū)

有真正的細(xì)胞核

細(xì)胞器

只有分散的核糖體

都有

染色體

無(wú)，只有DNA無(wú)蛋白質(zhì)

有

生物類(lèi)型

原核生物

真核生物

常見(jiàn)生物

細(xì)菌，藍(lán)藻，支原體，放線(xiàn)菌

沙眼衣原體

大多數(shù)常見(jiàn)生物

說(shuō)明：

1．  注意區(qū)分原核生物和原生生物，原生生物如草履蟲(chóng)，變形蟲(chóng)等是單細(xì)胞生物，但是屬于真核生物，而不是原核生物；

2．  藍(lán)藻和單細(xì)胞綠藻的區(qū)別；

3．  要和單細(xì)胞的真菌相區(qū)別；

4．  病毒和類(lèi)病毒都不是細(xì)胞生物，所以既不是原核生物也不是真核生物；

5．  如何識(shí)別帶有“菌”字的生物是細(xì)菌，凡是帶有“桿”“球”“螺旋”“弧”字的都是細(xì)菌，如大腸桿菌，葡萄球菌，霍亂弧菌，乳酸細(xì)菌等等。

二．顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)的區(qū)別：

觀(guān)察工具         

放大倍數(shù)

所見(jiàn)結(jié)構(gòu)

光學(xué)顯微鏡

幾十至幾千倍

細(xì)胞壁，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等

電子顯微鏡

幾千至幾十萬(wàn)倍

細(xì)胞內(nèi)膜的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)

說(shuō)明：

1．  在光學(xué)顯微鏡下，對(duì)于成熟的植物細(xì)胞有時(shí)能見(jiàn)到很大的大液泡，但是見(jiàn)不到細(xì)胞膜，因?yàn)樗�緊巾在細(xì)胞壁的里面，只有在發(fā)生質(zhì)壁分離時(shí)才能見(jiàn)到；

2．  對(duì)于葉肉細(xì)胞中可見(jiàn)到梭形的葉綠體；；

3．  對(duì)于動(dòng)物細(xì)胞，只能細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，同樣因?yàn)榧?xì)胞膜緊貼在細(xì)胞質(zhì)的外面。

例題：

在用高倍鏡（400倍）下觀(guān)察人的口腔上皮細(xì)胞，見(jiàn)到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是：（  ）

A. 顯微結(jié)構(gòu) B.亞顯微結(jié)構(gòu) C. 分子結(jié)構(gòu)  D. 宏觀(guān)結(jié)構(gòu)

三．指導(dǎo)學(xué)生識(shí)圖，并比較真核動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的異同點(diǎn)：
    要指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)仔細(xì)觀(guān)察，要能達(dá)到比較熟練地掌握植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的異同點(diǎn)。

1．  通過(guò)兩圖比較，首先從整體上認(rèn)識(shí)細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；

2．  然后分清細(xì)胞器的形態(tài)，分布，以及細(xì)胞核的基本結(jié)構(gòu)的組成；

3．  通過(guò)觀(guān)察，比較兩圖，分清動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的異同點(diǎn)：

（1）       相同點(diǎn)：

共有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。

共有的細(xì)胞器：線(xiàn)粒體，高爾基體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體四種。

（2）       不同點(diǎn)：

高等植物特有的細(xì)胞器：葉綠體（質(zhì)體），大液泡；

動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器：中心體

植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁

注意：

要分清題目中所給的是細(xì)胞器還是結(jié)構(gòu)。

比較

植物細(xì)胞

動(dòng)物細(xì)胞

相同點(diǎn)

都有細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核

不同點(diǎn)

有細(xì)胞壁，葉綠體，液泡

有中心體

四．細(xì)胞膜

 （一）。位置：

真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)的最外面。

（二）主要化學(xué)成分：

      蛋白質(zhì)和磷脂分子

  （三）結(jié)構(gòu)模式：

       1．磷脂雙分子層：位于細(xì)胞膜的中間層，實(shí)際上包括兩層磷脂分子。

                                                              親水基團(tuán)

                                                               疏水基團(tuán)

注意：

（1）       一定要表示出是兩層磷脂分子，絕對(duì)不能說(shuō)是磷脂雙分子，或者兩個(gè)磷脂分子。

（2）       是細(xì)胞膜的基本支架。

思考題：

請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，來(lái)證明細(xì)胞膜中的磷脂分子是雙層？

把細(xì)胞膜中的磷脂分子展開(kāi)在水面上，其面積是細(xì)胞膜表面積的兩倍。

2．  蛋白質(zhì)分子：（可分為兩種）

糖 蛋 白：又稱(chēng)為糖被，位于磷脂雙分子層的外側(cè)，即鑲在膜的表面。

運(yùn)輸?shù)鞍祝汉土字�分子的位置關(guān)系可以相互轉(zhuǎn)化，

          附著      嵌入      貫穿

指導(dǎo)學(xué)生分析三種位置關(guān)系的轉(zhuǎn)化過(guò)程。

3．  結(jié)構(gòu)特點(diǎn)-----流動(dòng)性

 實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：

 用紅色熒光染料來(lái)給人的細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)染色，用綠色熒光染料給老鼠的細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)染色，把人和鼠的細(xì)胞進(jìn)行融合，融合后的細(xì)胞一半(人的細(xì)胞)呈紅色，另一半(老鼠的細(xì)胞)呈綠色，然后放入37度的環(huán)境中培養(yǎng)40分鐘，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩種顏色均勻地分布在細(xì)胞的表面，這說(shuō)明：                                            。

  思考題：

 白細(xì)胞能吞噬綠膿桿菌，變形蟲(chóng)的任何部位都可以伸出偽足，與這一現(xiàn)象有關(guān)的是  。

5 。作用：

(1)    物質(zhì)運(yùn)輸：

物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞都必須通過(guò)細(xì)胞膜，細(xì)胞膜最重要的特性之一：

生理特性：對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞具有選擇透過(guò)性，

即：

離子和小分子物質(zhì)：自由擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸；

顆粒和大分子物質(zhì)：內(nèi)吞和外排

Ⅰ。自由擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸：

出入方式   

濃度走向

載體

耗能

實(shí)        例

自由擴(kuò)散

由高到低

不要

不耗

O₂、CO₂、甘油、乙醇、苯

主動(dòng)運(yùn)輸

由低到高

要

消耗

葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞，吸收離子等等

說(shuō)明：

1．  由于自由擴(kuò)散不需要消耗能量，所以和主動(dòng)運(yùn)輸相對(duì)地稱(chēng)為被動(dòng)運(yùn)輸；

2．  一般氣體叫擴(kuò)散，液體叫滲透；

3．  自由擴(kuò)散的原理有兩種，一種是溶于膜上的磷脂分子中而通過(guò)，如一些脂溶性物質(zhì)，所以脂類(lèi)物質(zhì)優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，由于磷脂分子的兩極是一極是親水性的，另一極是疏水性的，所以疏水性物質(zhì)也較易通過(guò)。

 另一種方式是通過(guò)膜上的小孔進(jìn)行擴(kuò)散，如親水性分子和離子。

4．另外一些不能依靠以上方式進(jìn)入細(xì)胞的物質(zhì)則通過(guò)另外一種方式進(jìn)出細(xì)胞，即協(xié)助擴(kuò)散或者叫易化擴(kuò)散，它們需要載體的協(xié)助，如葡萄糖進(jìn)入人體內(nèi)的紅細(xì)胞就是屬于這種情況。

縱軸代表運(yùn)輸速度               橫軸代表濃度梯度

協(xié)助擴(kuò)散的速度除了要受濃度差影響外，還要受到載體數(shù)量的影響。

思考題：

   A           B                    A         B

  濃度不變：                         在人工膜中嵌入了葡萄糖通透酶，

說(shuō)明：                               說(shuō)明：                       。

5，  主動(dòng)運(yùn)輸：

1)基本特征：

(1)    需要載體；(2) 消耗能量。

 所以凡是影響能量產(chǎn)生的因素都能影響主動(dòng)運(yùn)輸，如用氰化物抑制ATP的形成，則嚴(yán)重影響主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程。

2)意義：

能夠保證活細(xì)胞按照生命活動(dòng)的需要，主動(dòng)選擇吸收所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排出新陳代謝所產(chǎn)生的廢物和對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)，所以對(duì)于對(duì)于維持活細(xì)胞各項(xiàng)生命活動(dòng)非常重要。

Ⅱ。內(nèi)吞作用和外排作用：

一些大的顆粒不能通過(guò)以上的方式進(jìn)出細(xì)胞，它就通過(guò)內(nèi)吞和外排方式進(jìn)出細(xì)胞，如：

單細(xì)胞生物草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)等可以吞噬細(xì)菌等其它食物顆粒；

人體白細(xì)胞可以吞噬細(xì)菌、細(xì)胞碎片和衰老的紅細(xì)胞；

一般 把吞入顆粒叫吞噬作用，而吞入液體則中胞飲作用。

外排也是如此，如單細(xì)胞的原生動(dòng)物把食物殘?jiān)�排出體外；

             人體內(nèi)細(xì)胞自身合成的一些大分子物質(zhì)如酶原，也是通過(guò)外排作用而排出的。

(2)    信息傳遞：

體內(nèi)激素、神經(jīng)遞質(zhì)和某些藥物對(duì)細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)作用原理都是與細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有關(guān)的，它們并不進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，而是先作用于細(xì)胞膜上的一些特殊的蛋白質(zhì)，使其構(gòu)象發(fā)生改變，并激活另一酶蛋白的活性，然后催化細(xì)胞內(nèi)的ATP變?yōu)榄h(huán)腺苷酸(camp)，cAMP作為第二信使進(jìn)一步催化細(xì)胞內(nèi)各種酶系的一系列連鎖反應(yīng)，以調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝，產(chǎn)生一定的生理作用和藥理作用。

(3)    細(xì)胞識(shí)別：

 糖蛋白就是屬于起到這個(gè)作用，在器官移植上就起到了極為重要的作用，

(4)    免疫:

有的膜上的蛋白質(zhì)是具有個(gè)體特異性的抗原蛋白質(zhì)，對(duì)生物體能起到免疫作用。

 細(xì)胞壁：

  通過(guò)比較動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的區(qū)別，我們已經(jīng)知道它是植物細(xì)胞所特有的。

1．  位置：

植物細(xì)胞的最外面。

2．  成分：

纖維素和果膠

3．  作用：

支持和保護(hù)植物細(xì)胞。

Ⅳ。教學(xué)總結(jié)：

歸納總結(jié)，并完成課時(shí)練習(xí)。

Ⅴ。教學(xué)后記：