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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

蛋白酶洗衣粉容易洗去奶漬、血漬，可是不容易洗去汗?jié)n，這體現(xiàn)了酶的

A．高效性　B．專一性
C．需適宜的條件D．多樣性

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

在果汁生產(chǎn)工業(yè)中主要應(yīng)用的酶包括

A．果膠酶、纖維素酶B．脂肪酶、淀粉酶
C．淀粉酶、果膠酶D．蛋白酶、纖維素酶

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

大腸桿菌能夠在哪種培養(yǎng)基上生長繁殖

A．無氮培養(yǎng)基B．分解尿素的細(xì)菌的選擇培養(yǎng)基
C．纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基D．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

植物組織培養(yǎng)過程中的脫分化是指

A．植物體的分生組織通過細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞
B．未成熟的種子經(jīng)過處理培育出幼苗的過程
C．植物的器官、組織或細(xì)胞通過離體培養(yǎng)產(chǎn)生愈傷組織的過程
D．去植物的枝芽培育成一株新植物的過程

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的條件是

A．給予適宜的營養(yǎng)和外界條件B．將成熟篩管的細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中
C．導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因D．脫離母體后，給予適宜的營養(yǎng)和外界條件

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

下列說法正確的是

A．加酶洗衣粉就是將酶直接加到洗衣粉中
B．目前常用的酶制劑有四類:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶
C．溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性
D．普通洗衣粉只是缺少酶，不會(huì)污染環(huán)境

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

腐乳在釀造后期發(fā)酵中添加適量酒液的目的不包括                [來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]

A．防腐B．與有機(jī)酸結(jié)合形成酯
C．利于后期發(fā)酵D．滿足飲酒的需要

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營養(yǎng)成分有

A．無機(jī)鹽、水、維生素B．NaCl、水、蛋白質(zhì)
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水、

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

北魏《齊民要術(shù)》中記載：“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜，即內(nèi)雍中”。此記載介紹的是下列哪種微生物應(yīng)用技術(shù)？

A．制作泡菜技術(shù)B．制作醬菜技術(shù)C．制作果酒技術(shù)D．制作果醋技術(shù)

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省延吉市汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷 題型：單選題

變酸的酒的表面觀察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的

A．酵母菌B．醋酸菌C．毛霉菌D．乳酸菌

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同步練習(xí)冊答案