（2013大綱卷）3.關(guān)于HIV的敘述，正確的是

A. HIV在活細(xì)胞外能大量增殖

B. HIV僅含有核糖體這一種細(xì)胞器

C. HIV主要攻擊B細(xì)胞，使人體無法產(chǎn)生抗體

D. 艾滋病患者的血液中可以檢出HIV這種病毒

（2013江蘇卷）1.下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述正確的是

A. 脂質(zhì)不參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)

B. 蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)

C. 核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)

D. 糖類不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)

（2013四川卷）10．（12分）由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（過程如圖甲所示）。

（1）圖甲中，過程①需要的酶有_____________。為達(dá)到篩選目的，平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以____________作為唯一碳源。②、③過程需要重復(fù)幾次，目的是______________。

（2）某同學(xué)嘗試過程③的操作，其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是_____________________；推測該同學(xué)接種時(shí)可能的操作失誤是______________。

（3）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種________菌的發(fā)酵罐需要先排氣，其原因是__________________________。

（4）用凝膠色譜法分離α一淀粉酶時(shí)，在色譜柱中移動(dòng)速度較慢的蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量較________。

（2013山東卷）34、（8分）【生物-生物技術(shù)實(shí)踐】

    胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：

   （1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌菌R時(shí)，可選用         或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，其目的是            。

   （2）培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供         和         。

   （3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過程應(yīng)控制好溫度和         以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用         方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾，其目的是             。

   （4）紙層析法可用于鑒定所提取胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為             。

（2013四川卷）10．（12分）由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（過程如圖甲所示）。

（1）圖甲中，過程①需要的酶有_____________。為達(dá)到篩選目的，平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以____________作為唯一碳源。②、③過程需要重復(fù)幾次，目的是______________。

（2）某同學(xué)嘗試過程③的操作，其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是_____________________；推測該同學(xué)接種時(shí)可能的操作失誤是______________。

（3）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種________菌的發(fā)酵罐需要先排氣，其原因是__________________________。

（4）用凝膠色譜法分離α一淀粉酶時(shí)，在色譜柱中移動(dòng)速度較慢的蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量較________。

（2013新課標(biāo)Ⅰ卷）39.【生物——選修1  生物技術(shù)實(shí)踐】（15分）

回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：

（1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是                    。為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是             。

（2）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進(jìn)行         的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的            中。

（3）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有         、          和         等。

（4）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是                ，原因是：                        。

（2013新課標(biāo)II卷）39.［生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐］（15分）

臨床使用抗生素前，有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作，以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性。

回答下列問題：

（1）為了從樣本中獲取致病菌單菌落，可用          法或            法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。

（2）取該單菌落適當(dāng)稀釋，用            法接種于固體培養(yǎng)基表面，在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長，布滿平板。

（3）為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性，將分別含有A、B、C、D四種抗生素的濾紙片均勻至于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時(shí)間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素A             ；含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素B             ；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小，說明             ；含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素D的                  。

（4）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選用抗生素              。

（2013江蘇卷）18.某研究小組從有機(jī)廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是

A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進(jìn)行滅菌

B.轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進(jìn)行劃線

C.接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)

D.培養(yǎng)過程中每隔一周觀察一次

（2013江蘇卷）17.將圖中果酒發(fā)酵裝置改裝后用于探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)操作錯(cuò)誤的是

A.探究有氧條件下酵母菌呼吸方式時(shí)打開閥a

B.經(jīng)管口3取樣檢測酒精和CO₂的產(chǎn)生情況

C.實(shí)驗(yàn)開始前對改裝后整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查

D.改裝時(shí)將盛有澄清石灰水的試劑瓶與管口2連通

（2013江蘇卷）14. 某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是

A. 酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高

B. 先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵

C. 與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好

D. 適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖