王致和為什么要撒許多鹽，將長(zhǎng)毛的豆腐腌起來(lái)？鹽在該過(guò)程中起什么作用？

酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑，沒(méi)有酶，生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進(jìn)行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。

（1）每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié)，蘋果堆滿了倉(cāng)庫(kù)，但如果交通的不便，就會(huì)有很多蘋果因保存不當(dāng)或不能及時(shí)運(yùn)出，而漸漸腐爛變質(zhì)，蘋果腐爛的原因是①___________；②___________，其中能使蘋果腐爛的微生物的同化作用類型是______________，為了減少損失，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，人們想到了榨取果汁，要想使果汁盡可能榨出來(lái)，應(yīng)加入___________，在該物質(zhì)的作用下，果膠分解成可溶性的______________。

（2）加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是①______________酶和②________酶。其中①酶能將血漬、奶漬等含有的__________水解成________，使污漬容易脫落。同樣②酶可將脂肪水解成___________和___________。
使用加酶洗衣粉清洗衣物時(shí)，需要注意的問(wèn)題有：A.應(yīng)該用溫水來(lái)溶化加酶洗衣粉B.用來(lái)溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物

請(qǐng)回答下列有關(guān)單克隆抗體的問(wèn)題：

（1）從免疫的小鼠脾臟細(xì)胞中獲取B淋巴細(xì)胞，與骨髓瘤細(xì)胞融合，形成_____________細(xì)胞，該細(xì)胞既具備骨髓瘤細(xì)胞的迅速____特點(diǎn)，又具備淋巴細(xì)胞的_____________特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)經(jīng)多次篩選，并通過(guò)體內(nèi)培養(yǎng)或體外培養(yǎng)生產(chǎn)得到所單克隆抗體。____

（2）單克隆抗體與普通血清抗體相比較，具有_____________的特點(diǎn)。其誘導(dǎo)融合的常用方法、 ____、____在單克隆抗體的制備過(guò)程中，運(yùn)用的技術(shù)手段是_____________、____。

（3）生產(chǎn)單克隆抗體一般不直接培養(yǎng)漿細(xì)胞，主要原因是____________。雜交瘤細(xì)胞的體外培養(yǎng)與植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基相比主要不同____

（4）從目前臨床試驗(yàn)來(lái)看，單克隆抗體主要用于治療癌癥，例如可以把抗癌細(xì)胞的單克隆抗體跟放射性同位素、藥物等相結(jié)合，制成“生物導(dǎo)彈”，利用單克隆抗體的
____作用，在原位殺死癌細(xì)胞，這樣既不損傷正常細(xì)胞，又減少了用藥劑量。

下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)特征描述正確的是：

1. A.
   食物鏈的環(huán)節(jié)數(shù)是無(wú)限的
2. B.
   食物網(wǎng)上的生物之間不單單是捕食關(guān)系
3. C.
   一種生物可能屬于不同的營(yíng)養(yǎng)級(jí)
4. D.
   食物網(wǎng)越復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)越穩(wěn)定

下面哪個(gè)特征屬于種子植物？

1. A.
   孢子體寄生在配子體上
2. B.
   配子體寄生在孢子體上
3. C.
   孢子體發(fā)達(dá)
4. D.
   配子體發(fā)達(dá)

下列關(guān)于體溫調(diào)節(jié)的敘述中，正確的是

1. A.
   下丘腦是調(diào)節(jié)體溫的中樞
2. B.
   冷覺(jué)感受器分布在皮膚，溫覺(jué)感受器分布在內(nèi)臟器官
3. C.
   寒冷環(huán)境中出現(xiàn)“寒顫”是立毛肌收縮的結(jié)果
4. D.
   在炎熱環(huán)境中大量排汗并未帶走熱量

I.根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答以下問(wèn)題：

（1）鑒定成熟梨果肉存在還原性糖所用到的試劑是____，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖發(fā)生反應(yīng)，形成____沉淀。

（2）鑒定花生子葉中存在脂肪，如用蘇丹Ⅲ試劑，觀察到的相應(yīng)顏色是____。

（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)加入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管內(nèi)加入3—4滴雙縮脲試劑B，搖勻。為什么只加3～4滴雙縮脲試劑B而不能過(guò)量？____。

（4）做鑒定可溶性還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定前，可以留出一部分樣液，以與
____作對(duì)比之用，這樣會(huì)增強(qiáng)說(shuō)服力。
II.在“驗(yàn)證DNA和RNA的分布實(shí)驗(yàn)”中，下列做法的目的是：
（1）將口腔上皮細(xì)胞浸到質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9％的NaCl溶液中的目的是____
____。
（2）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8％的鹽酸水解的目的是____
____。
（3）我們可以用人口腔上皮細(xì)胞來(lái)做“驗(yàn)證DNA和RNA的分布實(shí)驗(yàn)”，也可以用植物細(xì)胞來(lái)做，但如果用植物細(xì)胞做時(shí)，則要選擇淺顏色的細(xì)胞，是為了____
____。

下列關(guān)于植物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是

1. A.
   惡苗病是赤霉素作用的結(jié)果
2. B.
   燕麥胚芽鞘中生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸與光照方向無(wú)關(guān)
3. C.
   脫落酸可促使老葉凋落
4. D.
   使同種植物的扦插枝條產(chǎn)生相同生根效果的2，4-濃度一定相同

下列敘述中，正確的是

1. A.
   細(xì)胞是一切生物的結(jié)構(gòu)單位和功能單位
2. B.
   病毒的細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖
3. C.
   所有生物都要依賴細(xì)胞才能生活
4. D.
   HIV破壞人體的紅細(xì)胞，導(dǎo)致艾滋病

在蠟筆小新家里的寵物小白（狗）的身上，最基本的化學(xué)元素是

1. A.
   H
2. B.
   N
3. C.
   O
4. D.
   C