11．如圖1為某單基因遺傳病（顯、隱性基因分別為E、e）的家族遺傳系譜圖，該家族系譜圖不慎被撕破，留下的殘片如圖（圖中患病男生，□正常男性，患病女性，○正常女性）．據(jù)圖回答（概率用分?jǐn)?shù)表示）：

（1）現(xiàn)找到4張系譜圖碎片（如圖2），其中屬于該家族系譜圖碎片的是D．
（2）7號的基因型是Ee．若16號和正確碎片中的18號婚配，預(yù)計他們生一個患病男孩的概率是$\frac{1}{18}$．
（3）遺傳調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，另一家族也患有該病，其遺傳系譜圖如圖3．已知II-3無致病基因，Ⅲ-1色覺正常，17號是紅綠色盲基因攜帶者．若Ⅲ-1與17號結(jié)婚，則他們的孩子中只患一種遺傳病的概率是$\frac{5}{18}$．

10．黑藻是一種常見的單子葉沉水植物，其葉片小而薄，葉肉細(xì)胞內(nèi)有大而清晰的葉綠體，液泡無色．某同學(xué)觀察黑藻葉肉細(xì)胞及細(xì)胞質(zhì)的流動情況，實驗步驟如圖．請據(jù)圖回答：

（1）在制作黑藻葉片臨時裝片時，為了防止產(chǎn)生氣泡，蓋蓋玻片的正確方法是先將蓋玻片的一側(cè)與水滴接觸，然后輕輕放平．
（2）步驟①中，要將視野右上方的葉肉細(xì)胞移到中央，應(yīng)將裝片向右上方 （填方向）移動．
（3）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上看，黑藻屬于真核細(xì)胞，構(gòu)成細(xì)胞中核酸的堿基有5種．
（4）由于細(xì)胞質(zhì)無色，所以觀察時可以參照葉綠體的運(yùn)動來判斷細(xì)胞質(zhì)的流動方向．若在顯微鏡下看到細(xì)胞質(zhì)的流動方向為順時針流動，則實際細(xì)胞質(zhì)的流動方向為順時針．
（5）如圖操作，若用臺盼藍(lán)對細(xì)胞染色，如果觀察到部分細(xì)胞被染成藍(lán)色，則這部分細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)是否流動否（是或否）．有些細(xì)胞沒有被染成藍(lán)色，說明細(xì)胞膜有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 功能．

9．葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一類飲料．在呈酸性的果汁發(fā)酵液中，紅葡萄皮的色素也會進(jìn)入發(fā)酵液中，且有酸堿指示劑的作用．據(jù)某些醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)調(diào)查表明，適量飲用紅葡萄酒、葡萄汁，對人體有著非同小可的意義．隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，國內(nèi)紅葡萄酒、葡萄汁的產(chǎn)、銷量均逐年增長．請根據(jù)有關(guān)材料回答下列問題：
（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，菌種的來源主要是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌．為提高果酒的品質(zhì)，可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈酵母菌．要篩選得到純凈的酵母菌種，通常使用的培養(yǎng)基按功能來分稱為選擇培養(yǎng)基，如在培養(yǎng)基中加入青霉素（抗生素）可從細(xì)菌和酵母菌的混合液中分離酵母菌．
（2）在微生物的實驗室培養(yǎng)中常要進(jìn)行消毒和滅菌的工作，滅菌指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子．
（3）為提高果汁的出汁率及使果汁變得澄清，在果汁生產(chǎn)中常用到果膠酶．
（4）為提高果酒的品質(zhì)及節(jié)約生產(chǎn)成本，廠家已嘗試使用固定化細(xì)胞技術(shù)．酵母細(xì)胞的固定多采用包埋法．請列出用干酵母和海藻酸鈉制備固定化酵母細(xì)胞的步驟：
①酵母細(xì)胞的活化
②配制（物質(zhì)的量濃度為0、05mol/L的）CaCl₂溶液
③配制海藻酸鈉溶液
④海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合
⑤固定化酵母細(xì)胞．

8．觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)時，下列說法正確的是（　�。�

	A．	低倍鏡下物像清晰，換高倍鏡后視野變暗，可以調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使視野變亮
	B．	用光學(xué)顯微鏡觀察神經(jīng)細(xì)胞，可以觀察到核糖體等結(jié)構(gòu)
	C．	視野中有異物，轉(zhuǎn)動目鏡發(fā)現(xiàn)異物不動，移動裝片也不動，則異物在物鏡上
	D．	制作口腔上皮細(xì)胞裝片時為防止產(chǎn)生氣泡，首先在載玻片上滴加1～2滴清水，然后再蓋上蓋玻片

7．下列關(guān)于固定化技術(shù)的敘述正確的是（　　）

	A．	酶適合用包埋法固定		B．	固定化細(xì)胞能同時固定一系列酶
	C．	細(xì)胞適合用吸附法固定		D．	保持固定化酶活性需提供適宜營養(yǎng)

6．下列無菌技術(shù)與操作對象配對不正確的是（　�。�

選項	操 作 對 象	無 菌 技 術(shù)
A	培養(yǎng)皿	干熱滅菌法
B	培養(yǎng)基	高壓蒸汽滅菌法
C	接種環(huán)	灼燒滅菌法
D	外植體	高壓蒸汽滅菌法

A．

A

B．

B

C．

C

D．

D

5．腐乳制作的相關(guān)描述正確的是（　�。�

	A．	豆腐發(fā)酵的主要微生物是毛霉		B．	所用豆腐的含水量應(yīng)大于12%
	C．	加鹽腌制的目的只是調(diào)味		D．	鹵湯中的酒的含量應(yīng)控制在70%

4．下列關(guān)于“果酒和果醋的制作”所用微生物的說法正確的是（　�。�

	A．	兩者均為原核細(xì)胞		B．	兩者均為需氧型生物
	C．	前者發(fā)酵最適溫度較高		D．	兩者均對酸性環(huán)境有一定的耐受性