日常生活中，把鮮牛奶制成酸奶后，營養(yǎng)價值有一定程度的提高，下列敘述的原因，你認(rèn)為最可能是( )

A．因為減少了吸收鮮牛奶時能量的消耗

B．因為在鮮牛奶制成酸奶過程中產(chǎn)生了大量的維生素類物質(zhì)

C．因為在鮮牛奶中含有較多的鈣質(zhì)，不利于其他物質(zhì)的吸收

D．因為在將鮮牛奶制成酸奶的過程中，將不易于利用的乳糖轉(zhuǎn)變成了易于利用的乳酸

含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是( )

A．抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長

B．抗生素呈堿性，會與乳酸發(fā)生中和反應(yīng)

C．抗生素能夠抑制酵母菌的生長

D．抗生素在酸性環(huán)境中會被分解破壞

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時，發(fā)酵過程中對氧氣的需求分別是( )

A．無氧、有氧、無氧、有氧 B．有氧、無氧、無氧、有氧

C．無氧、有氧、有氧、無氧 D．兼氧、無氧、有氧、無氧

變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是( )

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲

B．醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

下圖為泡菜腌制過程中亞硝酸鹽的含量變化曲線，正確的是( )

下列有關(guān)平板劃線接種法的操作錯誤的是( )

A．將接種環(huán)放在火焰上灼燒

B．將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)菌液

C．蘸取菌液和劃線要在火焰旁進行

D．劃線時要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連

若將某種細(xì)菌置于有營養(yǎng)的物體上，它會繁殖并形成細(xì)胞群(如圖)。有什么適當(dāng)?shù)膶嶒灴梢杂脕頇z驗兩種抗生素的殺菌效用( )

測定土壤中細(xì)菌的數(shù)量一般選104、105和106倍的稀釋液進行平板培養(yǎng)；而真菌的數(shù)量一般選用102、103和104倍稀釋，其原因是( )

A．細(xì)菌個體小，真菌個體大 B．細(xì)菌易稀釋，真菌不易稀釋

C．細(xì)菌在土壤中的含量比真菌高 D．隨機的，沒有原因

甲、乙、丙是三種微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生長繁殖；甲能在Ⅰ中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生長繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是( )

A．甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物

B．甲、乙都是自養(yǎng)微生物，丙是異養(yǎng)微生物

C．甲是異養(yǎng)微生物，乙是固氮微生物，丙是自養(yǎng)微生物

D．甲是固氮微生物，乙是自養(yǎng)微生物，丙是異養(yǎng)微生物

用培養(yǎng)液培養(yǎng)三種細(xì)菌，讓它們在三支不同的試管中生長，下圖顯示了細(xì)菌的生長層，如果此時往三支試管中通入氧氣，則細(xì)菌的繁殖速度將如何變化( )