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14．用鮮葡萄制作果酒時(shí)，下列操作正確的是（　�。�
A．將發(fā)酵裝置置于光照充足處B．適時(shí)為發(fā)酵裝置排氣
C．適時(shí)向發(fā)酵裝置通入無菌空氣D．將發(fā)酵裝置置于通風(fēng)處

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13．在配制培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基時(shí)，需要添加一定量的葡萄糖，但葡萄糖含量過高，反而會(huì)抑制酵母菌的生長，原因是（　�。�
A．酵母菌代謝旺盛，導(dǎo)致O2供應(yīng)不足B．酵母菌細(xì)胞將發(fā)生質(zhì)壁分離
C．影響培養(yǎng)液的pHD．營養(yǎng)過剩酵母菌瘋長

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12．下列關(guān)于滅菌和消毒的理解，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．滅菌是指殺死環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子
B．消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是相同的
C．常用的消毒方法有加熱法、紫外線法、化學(xué)藥品法
D．用火焰灼燒接種環(huán)

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11．下列操作與滅菌、消毒無關(guān)的是（　�。�
A．接種前用火焰灼燒接種環(huán)B．接種前用酒精擦拭雙手
C．在培養(yǎng)基冷卻至50℃時(shí)倒平板D．接種要在酒精燈的火焰旁進(jìn)行

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10．市場(chǎng)上的豆腐含水量不同，下列哪種含水量的豆腐適合做腐乳（　　）
A．40%B．60%C．70%D．80%

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9．果汁發(fā)酵后，檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生，一般用（　　）
A．斐林試劑B．蘇丹Ⅲ或ⅣC．雙縮脲試劑D．重鉻酸鉀溶液

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8．關(guān)于人體三道防線的敘述中，正確的是（　　）
A．吞噬細(xì)胞在三道防線中都能夠發(fā)揮作用
B．淚液、唾液中的溶菌酶屬于第二道防線
C．第三道防線包括體液免疫和細(xì)胞免疫
D．第二道防線的殺菌物質(zhì)是指抗體、淋巴因子和溶菌酶

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7．下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是（　　）
A．細(xì)胞呼吸是分解有機(jī)物，釋放能量的過程
B．需氧呼吸產(chǎn)生的[H]與氧結(jié)合生成水不必在酶的催化下即可進(jìn)行
C．葉肉細(xì)胞在光照下只進(jìn)行光合作用，不進(jìn)行呼吸作用
D．厭氧呼吸的最終產(chǎn)物是丙酮酸

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6．下列有關(guān)SARS病毒的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．SARS病毒只有依賴活細(xì)胞才能生活
B．SARS病毒能在空氣中代謝、傳播，并不只依賴細(xì)胞
C．SARS病毒主要通過入侵并破壞肺部細(xì)胞使人致病
D．SARS病毒只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能增殖

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5．將陽光通過三棱鏡后的七色光投射到水綿上，水中的好氧細(xì)菌聚集最多的一組光區(qū)是（　　）
A．紅光和黃綠光B．紅光和橙光C．紅光和藍(lán)紫光D．黃光和藍(lán)紫光

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同步練習(xí)冊(cè)答案