Question

回答下列關(guān)于酶的幾個問題：

（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，原料是

 

或核糖核苷酸．
（2）溫度過高或0℃左右的低溫都影響酶的活性，其影響的本質(zhì)不同．請說明

 

（3）圖一表示人體某種酶作用于一定量的適宜物質(zhì)（底物），溫度、pH保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時間的關(guān)系．在140分鐘后，曲線變成水平，這是因?yàn)?div id="j9zdxpj" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

．若其他條件不變，將該酶的濃度增加一倍，請?jiān)谠瓐D上畫出生成物量變化的曲線．

 

（4）圖二表示該酶促反應(yīng)速度與底物濃度的關(guān)系．若酶量增加一倍，曲線應(yīng)如何變化？請?jiān)趫D中畫出．

 

（5）圖三可以表示人體在37℃條件下酶促反應(yīng)速度與pH的關(guān)系

 

A．唾液淀粉酶    B．胃蛋白酶    C．胰脂肪酶    D．呼吸氧化酶．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素,酶的概念

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為核酶，蛋白質(zhì)的基本組成單位中氨革酸，合成場所是核糖體．
（2）溫度過高或0℃左右的低溫都影響酶的活性，但影響的本質(zhì)不同．溫度過高使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，而低溫使酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定．
（3）圖一在140分鐘后，曲線變成水平，這是因?yàn)榈孜锪恳欢�，底物已�?jīng)被消耗盡．若其他條件不變，將該酶的濃度增加一倍，則曲線最高點(diǎn)不變，而反應(yīng)時間提前，故圖象如下．

（4）圖二表示該酶促反應(yīng)速度與底物濃度的關(guān)系．若酶量增加一倍，則反應(yīng)速度提高，故最大值增大，圖象如下．

（5）據(jù)圖三可知，該酶的最適PH值為2左右，故該酶為胃蛋白酶．
故答案為：
（1）氨基酸 
（2）溫度過高使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，而低溫使酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定 
（3）底物量一定，底物已經(jīng)被消耗盡 

（4）

（5）B

點(diǎn)評：本題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握和作圖能力，難度適中．