Question

5．根據(jù)所示化合物的結(jié)構(gòu)式回答：

（1）該化合物中有2個氨基，2個羧基．
（2）該化合物中含有3種氨基酸．不同氨基酸的R基團編號分別是Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ．
（3）該化合物中含有3個氨基酸縮去2份水形成的．
（4）該化合物中肽鍵的編號是Ⅲ、Ⅴ．該化合物是三肽．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)式，其中Ⅰ是氨基，Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ是R基（分別是-CH₃、-CH₂CO-NH₂、-CH₂-COOH），Ⅲ、Ⅴ是肽鍵．

解答 解：（1）構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ中，共有1個氨基（位于Ⅳ處）、1個羧基（位于ⅤⅡ處），此化合物具有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個、含有的羧基=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個．
（2）題圖中組成該化合物的各氨基酸的R基團Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ各不相同，R基有3種，說明該化合物含有3種氨基酸．
（3）該化合物中含有2個肽鍵、3個R基，是由3個氨基酸縮去2分子水形成的．
（4）該化合物中的Ⅲ、Ⅴ是肽鍵；該化合物是由3個氨基酸形成的三肽．
故答案為：
（1）2      2  
（2）3Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ
（3）3    2 
（4）Ⅲ、Ⅴ三肽

點評 本題結(jié)合某化合物結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．