Question

藍(lán)莓提取物中的花青素不僅易于吸收，而且它們可以穿過血液/腦屏障，保護(hù)各個(gè)精細(xì)組織的細(xì)胞，并能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素，從而改善視力。藍(lán)莓中花青素獲得途徑如下圖：

(1)圖中①和②分別表示藍(lán)莓組織培養(yǎng)中的 ??????? 和???????? 過程。如果要用此方法對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行大規(guī)模種植，在對(duì)藍(lán)莓外植體細(xì)胞進(jìn)行接種前，需要進(jìn)行???????? 、?????????? 兩項(xiàng)工作。

(2)在外植體培養(yǎng)獲得幼苗的過程中，除了需要提供一定的營(yíng)養(yǎng)、???????????? 、溫度、PH和光照外，還必須在???????? 的條件下培養(yǎng)。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值? ??? (填“高”或“低”)時(shí)，有利于根的分化。

(3)花青素易溶于甲醇、乙酮、丙酮等混合溶劑中，所以采用????????? 方法進(jìn)行提取。新鮮的藍(lán)莓含有大量的水分，在花青素的提取過程中，要對(duì)新鮮的藍(lán)莓進(jìn)行????????? 處理，但要注意控制?????? 和時(shí)間。

 

Answer 1

【答案】

（1）脫分化（或去分化） 再分化? 制備MS固體培養(yǎng)基（配制培養(yǎng)基）? 外植體消毒（兩空可互換）??? （2）激素? 無菌??? 高(2分)?

（3）有機(jī)溶劑萃取法? 干燥（脫水）? 溫度(2分)

【解析】（1）從外植體經(jīng)組織培養(yǎng)獲得愈傷組織為脫分化過程，從愈傷組織獲得具有根芽的新個(gè)體為再分化過程；在對(duì)藍(lán)莓外植體細(xì)胞進(jìn)行接種前，應(yīng)進(jìn)行培養(yǎng)基的配制和外植體消毒兩項(xiàng)工作。

（2）在外植體培養(yǎng)獲得幼苗的過程中，培養(yǎng)基中除了所列成分外，還應(yīng)加入植物激素調(diào)控細(xì)胞的分裂和分化，培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值高時(shí)，有利于根的分化。培養(yǎng)過程應(yīng)在無菌條件下進(jìn)行。

（3）花青素易溶于甲醇、乙酮、丙酮等混合溶劑中，所以采用有機(jī)溶劑萃取方法進(jìn)行提取。在花青素的提取過程中，可以先對(duì)新鮮藍(lán)莓進(jìn)行脫水處理，但因注意脫水的溫度和時(shí)間。

考點(diǎn)：本題主要考查植物組織培養(yǎng)和植物有效成分的提取。意在通過植物組織培養(yǎng)過程圖解的分析，考查學(xué)生對(duì)組織培養(yǎng)、植物有效成分提取的技術(shù)要求的理解。