Question

判定從植物體榨出的黃色液體是否含有脂肪、甘蔗汁中是否含有蛋白質(zhì)、蔗糖是否屬于還原糖、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，最好依次選擇
①蘇丹Ⅲ②蘇丹Ⅳ③龍膽紫溶液④斐林試劑⑤雙縮脲試劑⑥甲基綠

1. A.
   ②④⑤⑤
2. B.
   ②⑤④⑤
3. C.
   ①③④⑤
4. D.
   ①⑤⑤⑥

Answer 1

B
試題分析：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ和脂肪發(fā)生顏色反應(yīng)，分別呈橘黃色、紅色，檢測黃色液體是否含有脂肪，為了顯色清晰，可以用蘇丹Ⅳ；鑒定蔗糖是否為還原糖，可以用婓林試劑，若有磚紅色沉淀產(chǎn)生，則為還原糖，否則不是還原糖；甘蔗汁中是否含有蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲試劑檢測，呈紫色則含有；酪蛋白是否充分水解成氨基酸，可以用雙縮脲試劑，若充分水解，則沒有紫色出現(xiàn)。故選B。
考點：本題考查細(xì)胞中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定，意在考查考生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運用。