Question

如圖表示酶的有關(guān)實(shí)驗(yàn)：取甲、乙兩支潔凈的試管分別注入3 mL淀粉糊。然后在甲試管中注入2 mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2 mL清水，振蕩這兩支試管。下列說(shuō)法正確的是     (     )

A.往兩支試管中分別滴入1滴碘液，在35℃水浴中保溫5 min，乙試管變藍(lán)?

B.兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同，是為了排除物質(zhì)用量的不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響?

C.35℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度?

D.若用該裝置來(lái)驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性，可以用斐林試劑檢驗(yàn)顏色變化

Answer 1

  B?

解析:

  本題考查了酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)及化合物的鑒定。A的操作順序應(yīng)該是在35℃水浴中保溫一段時(shí)間以后，同時(shí)取出這兩支試管，分別滴入1滴碘液，乙試管變藍(lán)；由該實(shí)驗(yàn)不能得到小麥淀粉酶的最適溫度；該裝置不能用來(lái)驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性（缺乏條件對(duì)照）。本題要求熟練掌握酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)的規(guī)范操作（包括實(shí)驗(yàn)步驟、試劑名稱(chēng)及添加順序、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等），并能回憶正確的操作過(guò)程。