Question

下列各類人群中，一段時期內(nèi)人體攝入和排出的氮量基本相等的是

A.健康兒童                                                              B.重創(chuàng)傷恢復(fù)期病人

C.健康成年男子                                                       D.禁食期病人

Answer 1

C

解析:

該題以人體的蛋白質(zhì)代謝的有關(guān)知識為命題內(nèi)容。蛋白質(zhì)是生命的體現(xiàn)者，氮平衡是人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝狀況的具體反映。無論植物蛋白質(zhì)還是動物蛋白質(zhì)，含氮量約為16％，即1 g氮相當(dāng)于6.25 g蛋白質(zhì)。測定每日食物中含氮量可以估算出體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝量。攝入氮與排出氮基本相等稱為總氮平衡，這表明組織蛋白質(zhì)合成量與分解量處于動態(tài)平衡。N元素是蛋白質(zhì)和核酸的組成元素，其攝入和排出量的變化，主要取決于蛋白質(zhì)和核酸(主要是蛋白質(zhì))在人體內(nèi)的代謝過程，由于蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存、不能由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而成(只能轉(zhuǎn)化成部分氨基酸)，且組成人體的蛋白質(zhì)每天都要分解一部分，所以人體必須每天都要從食物中攝取蛋白質(zhì)。在題目給出的選項中，A、B條件下攝入的氮量多于排出的氮量，D相反，C答案符合題意。