Question

下列物質(zhì)的鑒定與所用試劑、實驗手段、實驗現(xiàn)象搭配正確的是（　�。�

• A、脂肪～蘇丹Ⅲ染液～顯微鏡觀察～染成紅色
• B、葡萄糖～斐林試劑～直接觀察～磚紅色沉淀
• C、蛋白質(zhì)～雙縮脲試劑～加熱～紫色反應(yīng)
• D、DNA～二苯胺試劑～加熱～藍色反應(yīng)

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗,DNA的粗提取和鑒定

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）DNA可以用二苯胺鑒定，在在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色．

解答： 解：A、在顯微鏡下，可以觀察到脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色顆粒，A錯誤；
B、用斐林試劑檢測還原糖時，需要水浴加熱才能觀察到磚紅色沉淀，B錯誤；
C、用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時不需要加熱，C錯誤；
D、DNA可以用二苯胺鑒定，在在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色，D正確．
故選：D．

點評：本題考查檢測還原糖的實驗、檢測蛋白質(zhì)的實驗、檢測脂肪的實驗，意在考查學生的分析能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．