果汁發(fā)酵后，檢測是否有酒精產(chǎn)生，可采用的方法有（　�。�
A、用斐林試劑檢側
B、用重鉻酸鉀溶液檢測
C、取樣液聞聞，辨別是否有酒味
D、用雙縮腺試劑檢側
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗
專題：
分析：酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，重鉻酸鉀在酸性條件下可用來鑒定酒精．
解答： 解：A、還原性糖用斐林試劑檢測成磚紅色；故A錯誤．
B、酒精在酸性條件下遇到重鉻酸鉀成灰綠色；故B正確．
C、取樣聞聞，辨別是否有酒味產(chǎn)生；故C正確．
D、蛋白質用雙縮脲試劑鑒定成紫色；故D錯誤．
故選：BC．
點評：本題考查酒精鑒定的方法，意在考查學生理論聯(lián)系實際，綜合運用所學知識解決自然界和社會生活中的一些生物學問題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖顯示某學生探究根向性生長的實驗裝晉，裝晉放在暗處，周圍空氣保持 靜止，金屬網(wǎng)傾斜擺放．兩天后，各幼苗的根彎向左側，然后向上生長．
（1）根據(jù)上述結果，該同學做出了這樣的假設：水氣從濕潤棉絮向下擴散，因金誠網(wǎng)傾斜，根的
 
側比
 
側有較高濃度的水氣，根生長時彎向左側，彎曲后，根的上方有較高濃度的水氣，根向上生長．
（2）為了確定上述假設是否正確，應增加一組將裝置平放的實驗，作為
 
，預期其結果是
 
．若其真的出現(xiàn)預期的結果，將這個結果與（1）的結果比較，可確定的結論是
 
．
（3）上述實驗顯示出根具有向
 
性和向
 
性，根據(jù)實驗中根的生長反應，可以看出
 
對根生長的影響大于
 

（4）為何在實驗期間，若實驗裝罟持續(xù)被風吹，根就不會彎向上方？
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

將剛采摘下來的嫩玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味，這是因為加熱可以（　�。�
A、破壞將可溶性糖轉變?yōu)榈矸鄣拿?/span>
B、改變可溶性糖的分子結構
C、防止玉米粒發(fā)芽
D、提高淀粉酶的活性

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于細胞結構與功能的敘述，錯誤的是（　�。�
A、成熟植物細胞通過滲透作用吸水的過程與液泡、細胞膜等結構有關
B、心肌細胞中的線粒體數(shù)量較多與細胞消耗能量較多相適應
C、細胞核和細胞質之間只能通過核孔有選擇地交流物質
D、細胞內(nèi)各種生物膜在結構和功能上都有一定的聯(lián)系

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科目：高中生物 來源： 題型：

人皮膚生發(fā)層細胞增殖分化為表皮細胞的過程中（　　）
A、細胞形態(tài)、結構和功能保持穩(wěn)定
B、細胞分化程度升高，分裂能力增強
C、細胞遺傳信息表達情況發(fā)生改變
D、細胞逐漸衰老導致個體同步衰老

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為骨髓神經(jīng)纖維的局部，被髓鞘細胞包裹的軸突區(qū)域（b、d）鈉、鉀離子不能進出細胞，裸露的軸突區(qū)域（a、c、e）鈉、鉀離子進出不受影響．下列敘述正確的是（　　）
A、c 區(qū)域處于反極化狀態(tài)，膜內(nèi)離子均為正離子
B、a 區(qū)域處于極化狀態(tài)，細胞膜對 Na+的通透性較大
C、b、d 區(qū)域的電位為外正內(nèi)負，不能產(chǎn)生動作電位
D、局部電流在軸突內(nèi)的傳導方向為 a→c 和 e→c

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科目：高中生物 來源： 題型：

已知某種群中，AA基因型頻率為25%，aa基因型頻率為39%，則該種群的個體自交一代后，基因型AA的頻率為（　�。�
A、50%B、34%
C、25%D、61%

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科目：高中生物 來源： 題型：

莧菜葉片細胞中除了葉綠體含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有機溶劑的花青素（呈現(xiàn)紅色）．某探究小組用90%的乙醇提取莧菜葉片中的色素，然后用層析液分離．層析結束后濾紙條上色素帶由上到下分析有關敘述正確的是（　�。ā　。�
A、第一條色素帶對應的色素是葉黃素
B、第二條色素帶對應的色素主要吸收藍紫光
C、第三條色素帶對應的色素是呈現(xiàn)紅色的花青素
D、第四條色素帶對應的色素在層析液中溶解度最小

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科目：高中生物 來源： 題型：

I．自然界中，與花生相比，玉米更適合生長在高溫、光照強烈和干早的環(huán)境中，其利用CO2的能力也遠遠高于花生．某科研小組選取玉米和花生為實驗材料做了有關光合作用的實驗．下面甲、乙二圖中，甲圖表示光合作用部分過程，乙圖表示夏季白天兩種植物葉片光合作用強度的曲線，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）甲圖表示光合作用的
 
過程，此過程中三碳化合物被
 
還原，碳元素的轉移途徑是
 
，發(fā)生的場所是
 
．
（2）乙圖中d曲線表示
 
（選填“玉米”或“花生”） 光合作用強度的曲線．17點到18點光合作用強度下降的原因是
 
．
II．如圖為正常綠色植物的葉綠素a的吸收光譜、色素總吸收光譜以及光合作用的作用光譜（作用光譜代表各種波長下植物的光合作用效率）．請據(jù)圖回答：
（3）作用光譜與葉綠素a吸收光譜曲線不吻合，其原因是
 
．
（4}植物進行光合作用時，下列物質的變化趨勢與作用光譜基本一致的是
 
．（填選項字母）
A．O2的釋放量    B．C3的總量     C．C5的總量       D．有機物的生成量．

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