Question

18．一個(gè)蛋白質(zhì)分子有2條肽鏈組成，共有266個(gè)氨基酸組成，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和在合成過程中脫去的水分子數(shù)目分別是（　�。�

• A． 264和266
• B． 2和266
• C． 2和264
• D． 264和2

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基．該蛋白質(zhì)分子由2條肽鏈構(gòu)成，因此至少含有氨基和羧基數(shù)目均為2．
（2）在合成過程中脫去的水分子數(shù)目=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)=266-2=264個(gè)．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠掌握蛋白質(zhì)合成過程中的相關(guān)計(jì)算規(guī)律，難度適中．