Question

在每千克普通飼料中添加200mg植酸酶，可配制成加酶飼料；將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲存．挑選體格健壯、大小一致的鱸魚魚苗隨機(jī)分組飼養(yǎng)，密度為60尾/箱．給對照組的鱸魚定時(shí)投喂適量的普通飼料，給實(shí)驗(yàn)組的鱸魚同時(shí)投喂等量加酶飼料．投喂8周后，檢測鱸魚腸道中消化酶樣品的活性，結(jié)果如下表．下列敘述正確的是（　�。�

	蛋白酶活性（U/mg）	脂肪酶活性（U/mg）	淀粉酶活性（U/mg）
對照組	1.09	0.08	0.12
實(shí)驗(yàn)組	1.71	0.10	0.13

• A、選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是成體生長緩慢，實(shí)驗(yàn)效果不明顯
• B、將配制好的飼料進(jìn)行烘干需要特別高溫，這樣才能盡可能的殺菌
• C、植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對腸道中油脂和淀粉酶的活性影響較小
• D、鱸魚可能為肉食性，其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶

Answer 1

考點(diǎn)：酶在代謝中的作用的綜合,酶的特性

專題：

分析：本題屬于探究類的實(shí)驗(yàn)題目．解這類題目的關(guān)鍵是要認(rèn)真審查題干“探究植酸酶對鱸魚生長和消化酶活性的影響”，以題干為出發(fā)點(diǎn)，所有的實(shí)驗(yàn)材料的分析、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果都與探究的目的有關(guān)．

解答： 解：A、由于本題要探究植酸酶對鱸魚生長的影響，魚苗生長較快，有利于在實(shí)驗(yàn)過程中較為明顯地觀察其效果，而成體生長緩慢，實(shí)驗(yàn)效果不明顯，A正確；
B、在烘干過程中要特別注意溫度不能過高，否則會因高溫處理使植酸酶變性而失去活性，B錯(cuò)誤；
C、表中實(shí)驗(yàn)組蛋白酶活性明顯較對照組高，而脂肪酶和淀粉酶活性則相近，所以歸納得出：植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小，C正確；
D、魚的食性有植食性、肉食性和雜食性，根據(jù)題干信息顯示，鱸魚消化道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶，說明其食物中含較為豐富的蛋白質(zhì)，所以可判定為肉食性，D正確．
故選：ACD．

點(diǎn)評：解這類實(shí)驗(yàn)題的思路：1．明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理及�?shí)驗(yàn)要求，以便確定答題方向；2．明確所給實(shí)驗(yàn)儀器及試劑、材料的操作及用途；3．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟要遵循對照原則和單一變量原則；另外還要注意實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作、實(shí)驗(yàn)的操作順序、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的驗(yàn)證分析等．