Question

【題目】研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應用如圖所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過___________除去其中的固體雜質(zhì)。

（2）對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設備是_______________。實驗前需對超凈工作臺進行____________處理。

（3）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。可通過測定透明圈的______________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

Answer 1

【答案】 壓榨 過濾 高壓蒸汽滅菌鍋 消毒 直徑（或大�。�

【解析】試題分析：本題主要考查植物有效成分的提取和微生物篩選培養(yǎng)的相關知識，通過分析植物有效成分的提取方法和步驟以及微生物篩選培養(yǎng)的原理，再結合題意回答本題。

（1）如果利用水中蒸餾法提取芳香油，柚皮易發(fā)生焦糊現(xiàn)象，而且有效成分檸檬烯容易水解，因此一般采用水蒸氣蒸餾法提取。除去固體雜質(zhì)的方法是采用過濾。

（2）培養(yǎng)基滅菌通常用高壓蒸汽滅菌，對于工作臺通常用紫外線消毒。

（3）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。可通過測定透明圈的大小來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。