在釀酒時，應注意對原料采取

A.保持空氣流通                          B.保持缺氧環(huán)境

C.只通氣、不攪拌                            D.一階段通氣，另一階段密封

D


解析:

酵母菌是兼性呼吸的微生物，既能有氧呼吸也能無氧呼吸，有氧呼吸時代謝旺盛，大量繁殖，不產(chǎn)生酒精；無氧呼吸時產(chǎn)生酒精。因此應先通氣一段時間后，再密封發(fā)酵，以產(chǎn)生大量的酒精。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：走向清華北大同步導讀　高中生物（總復習） 題型：013

你認為在釀酒時應注意對原料采取的措施為

[　　]

A．保持缺氧環(huán)境　　B．保持空氣暢通

C．只通氣不攪拌　　D．先通氣一段時間，后密封

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

在釀酒時，應注意對原料采取

A．保持空氣流通         B．保持缺氧環(huán)境 

C．只通氣、不攪拌       D．一階段通氣，另一階段密封

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

在釀酒時，應注意對原料采取


  1. A.
    保持空氣流通
  2. B.
    保持缺氧環(huán)境
  3. C.
    只通氣、不攪拌
  4. D.
    一階段通氣，另一階段密封

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

在釀酒時，應注意對原料采�。ā　。�?

A. 保持空氣流通?

B. 保持缺氧環(huán)境?

C. 只通氣、不攪拌?

D. 一階段通氣，另一階段密封?

 

查看答案和解析>>

同步練習冊答案