（10分）在生產(chǎn)實踐中，人們設(shè)計了利用發(fā)酵原理生產(chǎn)植物香料的流程：

（1）要將植物產(chǎn)生香料的基因?qū)胛⑸矬w內(nèi)，可以采

用___________技術(shù)。

（2）從培養(yǎng)液中提取食品香料的方法有：

A．過濾 　　       B．蒸餾  　　

C．萃取 　         D．沉淀        　　　　　　

（3）表解為該菌生產(chǎn)食品香料的代謝途徑，若要大量合

成食品香料，可采取的措施是：

Ⅰ．                                    　　 。

Ⅱ．                                         。

（1）基因工程 　  （2）BC 　 （3）Ⅰ．對該菌進行誘變處理，選育出不能合成酶③的菌種，Ⅱ．改變細(xì)胞膜通透性，使代謝產(chǎn)物迅速排到細(xì)胞外面


解析:

本題屬于知識遷移題，注重（2）從培養(yǎng)液中提取食品香料的方法有2種可以用，壓榨法在這不能用。（3）特別注意物質(zhì)R的消耗有兩條途徑，減少或不生成G，則有利于香料的生產(chǎn)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

（2009年商丘模擬）有一種能生產(chǎn)食品香料的細(xì)菌，其生長速率、代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量與培養(yǎng)液中的溫度、pH、溶氧量等關(guān)系如下圖（圖一）所示：?

在生產(chǎn)實踐中，人們設(shè)計了高效、自控、產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定的兩級連續(xù)培養(yǎng)裝置（圖二），回答有關(guān)問題：?

（1）根據(jù)曲線圖與甲裝置的用途可知，甲裝置內(nèi)的溫度、pH應(yīng)分別調(diào)節(jié)為                   。?

A.33℃和4.3                  B.33℃和5.5?            C.37℃和5.5               D.37℃和4.3?

（2）發(fā)酵過程中，通氣裝置控制閥應(yīng)             。?

（3）在生產(chǎn)實踐中，當(dāng)甲裝置內(nèi)的細(xì)菌處于                    期時，可讓甲裝置中的培養(yǎng)基大量流入乙裝置，這樣有利于乙裝置中細(xì)菌較快進入                       期，達到縮短生產(chǎn)周期的目的。?

（4）從培養(yǎng)液中提取食品香料的方法有：                                        。?

A.過濾                      B.蒸餾            ?       C.萃取                    D.沉淀?

（5）如下圖為該生產(chǎn)食品香料的代謝途徑，若要大量合成食品香料，可采取的措施是：                  。?

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科目：高中生物 來源： 題型：

有一種能生產(chǎn)食品香料的細(xì)菌，其生長速率、代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量與培養(yǎng)液中的溫度、pH、溶氧量等關(guān)系如下圖（圖一）所示：

在生產(chǎn)實踐中，人們設(shè)計了高效、自控、產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定的兩級連續(xù)培養(yǎng)裝置（圖二），回答有關(guān)問題：

（1）根據(jù)曲線圖與甲裝置的用途可知，甲裝置內(nèi)的溫度、pH應(yīng)分別調(diào)節(jié)為        。

        A．33℃和4.3       B．33℃和5.5       C．37℃和5.5       D．37℃和4.3

   （2）發(fā)酵過程中，通氣裝置控制閥應(yīng)          。

   （3）在生產(chǎn)實踐中，當(dāng)甲裝置內(nèi)的細(xì)菌處于          期時，可讓甲裝置中的培養(yǎng)基大量流入乙裝置，這樣有利于乙裝置中細(xì)菌較快進入          期，達到縮短生產(chǎn)周期的目的。

   （4）從培養(yǎng)液中提取食品香料的方法有：          。

        A．過濾       B．蒸餾       C．萃取       D．沉淀

  （5）如下圖為生產(chǎn)該食品香料的代謝途徑，若要大量合成食品香料，可采取的措施是：                                                           。

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科目：高中生物 來源：2011屆廣西河池高級中學(xué)高三第六次月考理綜生物部分 題型：綜合題

有一種能生產(chǎn)食品香料的細(xì)菌，其生長速率、代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量與培養(yǎng)液中的溫度、pH、溶氧量等關(guān)系如下圖（圖一）所示：

在生產(chǎn)實踐中，人們設(shè)計了高效、自控、產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定的兩級連續(xù)培養(yǎng)裝置（圖二），回答有關(guān)問題：

（1）根據(jù)曲線圖與甲裝置的用途可知，甲裝置內(nèi)的溫度、pH應(yīng)分別調(diào)節(jié)為       。
A．33℃和4.3       B．33℃和5.5       C．37℃和5.5       D．37℃和4.3
（2）發(fā)酵過程中，通氣裝置控制閥應(yīng)         。
（3）在生產(chǎn)實踐中，當(dāng)甲裝置內(nèi)的細(xì)菌處于         期時，可讓甲裝置中的培養(yǎng)基大量流入乙裝置，這樣有利于乙裝置中細(xì)菌較快進入         期，達到縮短生產(chǎn)周期的目的。
（4）從培養(yǎng)液中提取食品香料的方法有：         。
A．過濾       B．蒸餾       C．萃取       D．沉淀
（5）如下圖為生產(chǎn)該食品香料的代謝途徑，若要大量合成食品香料，可采取的措施是：                                                          。（2分）

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年廣西河池高級中學(xué)高三第六次月考理綜生物部分 題型：綜合題

有一種能生產(chǎn)食品香料的細(xì)菌，其生長速率、代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量與培養(yǎng)液中的溫度、pH、溶氧量等關(guān)系如下圖（圖一）所示：

在生產(chǎn)實踐中，人們設(shè)計了高效、自控、產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定的兩級連續(xù)培養(yǎng)裝置（圖二），回答有關(guān)問題：

（1）根據(jù)曲線圖與甲裝置的用途可知，甲裝置內(nèi)的溫度、pH應(yīng)分別調(diào)節(jié)為        。

        A．33℃和4.3       B．33℃和5.5       C．37℃和5.5       D．37℃和4.3

   （2）發(fā)酵過程中，通氣裝置控制閥應(yīng)          。

   （3）在生產(chǎn)實踐中，當(dāng)甲裝置內(nèi)的細(xì)菌處于          期時，可讓甲裝置中的培養(yǎng)基大量流入乙裝置，這樣有利于乙裝置中細(xì)菌較快進入          期，達到縮短生產(chǎn)周期的目的。

   （4）從培養(yǎng)液中提取食品香料的方法有：          。

        A．過濾       B．蒸餾       C．萃取       D．沉淀

  （5）如下圖為生產(chǎn)該食品香料的代謝途徑，若要大量合成食品香料，可采取的措施是：                                                           。（2分）

 

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