利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通入氧氣，結(jié)果是（    ）

A．酵母菌大量死亡，酒精減產(chǎn)

B．酵母菌數(shù)量不變，酒精產(chǎn)量不變

C．酵母菌數(shù)量增多，酒精增產(chǎn)

D．酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精

D


解析:

酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧的條件下，進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。在釀酒時，一開始向發(fā)酵罐內(nèi)通氧氣，使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖到一定量后，再密封發(fā)酵罐，使酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。因此，只向發(fā)酵罐內(nèi)通氧氣的結(jié)果是使酵母菌大量繁殖，不產(chǎn)生酒精。

練習(xí)冊系列答案
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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年河南省安陽一中高二下學(xué)期第二次階段測試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通入氧氣，結(jié)果是

A．酵母菌大量死亡，酒精減產(chǎn)B．酵母菌數(shù)量不變，酒精產(chǎn)量不變
C．酵母菌數(shù)量增多，酒精減產(chǎn)D．酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精

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科目：高中生物 來源：2013屆四川省高二第三次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通入大量無菌空氣，結(jié)果是（   ）

A．酵母菌大量死亡，酒精減產(chǎn)

B．酵母菌數(shù)量不變，酒精產(chǎn)量不變

C．酵母菌數(shù)量增多，酒精減產(chǎn)

D．酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精

 

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科目：高中生物 來源：2013屆四川省高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通入無菌空氣，結(jié)果是

A．酵母菌大量死亡，酒精減產(chǎn)          B．酵母菌數(shù)量不變，酒精產(chǎn)量不變

C．酵母菌數(shù)量增多，酒精減產(chǎn)          D．酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精

 

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科目：高中生物 來源：2011――2012學(xué)年云南省高二9月月考生物試卷 題型：選擇題

利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通往氧氣，結(jié)果是（　�。�

A.酵母菌大量死亡，酒精減產(chǎn)        B.酵母菌數(shù)量不變，酒精產(chǎn)量不變

C.酵母菌數(shù)量增多，酒精減產(chǎn)        D.酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精

 

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