Question

【題目】下圖表示的生物大分子為一個(gè)由、、三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子（圖1表示）共含571個(gè)氨基酸，其中二硫鍵（一S－S－）是蛋白質(zhì)中一種接肽鏈的化學(xué)鍵，由兩個(gè)基（—SH）脫氫形成的，那么

（1）據(jù)圖1可知該蛋白質(zhì)分子中至少含有________個(gè)氧原子

（2）假設(shè)該蛋白質(zhì)分子的B鏈?zhǔn)怯蓤D2中四種氨基酸組成的，上述氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是_________，請(qǐng)寫(xiě)出其中任一種氨基酸的R基______，寫(xiě)出連接氨基酸的肽鍵的結(jié)構(gòu)_____。

（3）若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，則形成該蛋白質(zhì)，需要脫去的水分子數(shù)是____，該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為_________。

Answer 1

【答案】573 —CH3 -CO-NH- 569 58274

【解析】

考點(diǎn)是蛋白質(zhì)，考查蛋白質(zhì)的形成和結(jié)構(gòu)以及相關(guān)計(jì)算，以考查基本的理解和記憶能力。

（1）每個(gè)環(huán)狀多肽至少含有的氧原子數(shù)和氨基酸數(shù)目相等，每個(gè)肽鏈至少含有的氧原子數(shù)目比氨基酸數(shù)目多一，所以該蛋白質(zhì)分子中至少含有571+2=573個(gè)氧原子.

（2）用R基表示側(cè)鏈基團(tuán)的結(jié)構(gòu)式即為結(jié)構(gòu)通式；上述氨基酸有四種R基；詳見(jiàn)答案。

（3）每個(gè)環(huán)狀多肽肽鍵的數(shù)目和氨基酸數(shù)目相等，每個(gè)肽鏈的肽鍵數(shù)目比氨基酸數(shù)目少一，所以形成該蛋白質(zhì)，需要脫去的水分子數(shù)是571－2=569，

該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為120×571－（571－2）×18=58274。