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科目:高中生物 來源:2015屆廣東省高一第一次段考生物試卷(解析版) 題型:綜合題
材料一 2008年9月11日,三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺,分子式為C3H6N6,是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,低毒。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
材料二 食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量,但是直接測(cè)量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測(cè)定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。
根據(jù)上述材料,回答下列問題:
(1)從化學(xué)組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)都含有的元素是 ,后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為: 。
(2)材料二中所述的檢測(cè)辦法有個(gè)弱點(diǎn),即只要在食品、飼料中添加一些含 量高的化學(xué)物質(zhì),就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象,這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。
(3)丙氨酸的R基是-CH3,甘氨酸的R基為-H,請(qǐng)寫出這兩種氨基酸脫水縮合后所形成的二肽化合物(丙氨酸-甘氨酸)的結(jié)構(gòu)式 。
(4)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過 試劑反應(yīng)來定性檢測(cè)待測(cè)物中有無蛋白質(zhì)存在。
(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,這是因?yàn)? )
A.肌細(xì)胞形狀不同 B.在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同
C.支配的神經(jīng)不同 D.構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同
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科目:高中生物 來源:2010年遼寧省沈陽(yáng)四校聯(lián)合體高二上學(xué)期期中考試生物卷 題型:選擇題
下列化合物含有的元素種類一定相同的是( )
A.血紅蛋白和胰島素 B.肝糖原和脂肪 C. 核苷酸和核糖 D.胰島素和性激素
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