嫩肉粉的主要成分是蛋白酶，研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)嫩肉粉中的2種蛋白酶（A、B)的活性進(jìn)行研究，探究?jī)煞N酶的最適溫度。研究小組查詢資料得知，2種酶均提取自某生物，該生物常年生活在15〜18℃之間，2種酶的最適pH如圖1所示。
(1)研究小組打算以干酪素為底物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，則干酪素的化學(xué)本質(zhì)是 。研究小組將干酪素制成薄片，切成等大的小塊進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，單位時(shí)間內(nèi) 可以表示蛋白酶催化效率的高低。
(2) A酶實(shí)驗(yàn)組和B酶實(shí)驗(yàn)組的pH值應(yīng)該分別控制在 。本實(shí)驗(yàn)不應(yīng)使用雙縮脲試劑檢測(cè)反應(yīng)物剩余量，其原因是 。
(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2所示，據(jù)圖能否確定蛋白酶的最適溫度？ 理由是 。
			



			


		

		





			

		

		
				

				練習(xí)冊(cè)系列答案
		

		
				
			

					

				相關(guān)習(xí)題
			

						
		

			

				科目：高中生物
				來源：
				題型：選擇題
			


						
20．某雌（XX）雄（XY）異株植物，其葉形有闊葉和窄葉兩種類型，由一對(duì)等位基因（位于性染色體上）控制．現(xiàn)有三組雜交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表
雜交
組合		親代表現(xiàn)型子代表現(xiàn)型及株數(shù)
父本母本雌株雄株
1闊葉闊葉闊葉234闊葉119、窄葉122
2窄葉闊葉闊葉83、窄葉78闊葉79、窄葉80
3闊葉窄葉闊葉131窄葉127
有關(guān)表格數(shù)據(jù)的分析，不正確的是（　�。�
A．根據(jù)第1組實(shí)驗(yàn)，可以判斷兩種葉形的顯隱性關(guān)系，葉形基因可能位于X染色體上
B．根據(jù)第3組實(shí)驗(yàn)，可以判斷葉形基因位于X染色體上
C．用第2組的子代闊葉雌株與闊葉雄株雜交，后代闊葉雌株占$\frac{1}{2}$
D．用第1組子代的闊葉雌株與窄葉雄株雜交，后代窄葉植株占$\frac{1}{8}$


			


			

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				科目：高中生物
				來源：2016屆湖北省高二春季期中聯(lián)考生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			


						
有一種生活在熱帶的果蟻，將自己含有蛋白酶的排泄物排在收集來的落葉上，用這些落葉來培養(yǎng)真菌，然后以腐葉作為自己的食物來源，下列分析不正確的是（ ）
A．果蟻從落葉中同化的能量可通過食物殘?jiān)鼈鬟f給真菌
B．真菌分泌的纖維素酶能促進(jìn)落葉中纖維素的分解
C．果蟻和真菌都是分解者，共同促進(jìn)碳、氮元素的循環(huán)
D．果蟻與真菌之間是長(zhǎng)期共同進(jìn)化的結(jié)果


			


			

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				科目：高中生物
				來源：2016屆湖北省高二春季期中聯(lián)考生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			


						
如圖所示為人體內(nèi)生理過程的圖解，下列敘述正確的是（ ）
A．腸道中的物質(zhì)A通過協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞內(nèi)
B．胰島素能促進(jìn)⑥⑦⑧過程，腎上腺素不能促進(jìn)⑤過程
C．血液中物質(zhì)A濃度較高時(shí)，可在肝細(xì)胞和肌細(xì)胞內(nèi)被合成糖原
D．劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)肌細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生大量乳酸，會(huì)使血液的pH明顯降低


			


			

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				科目：高中生物
				來源：2016屆湖北黃岡中學(xué)高三下學(xué)期測(cè)試（十六）生物試卷（解析版）
				題型：綜合題
			


						
嗜熱土壤芽胞桿菌產(chǎn)生的P-葡萄糖苷酶（BglB)是一種耐熱纖維素酶，為使其大量生產(chǎn)，科學(xué)家打算利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使大腸桿菌表達(dá)BglB酶，開展了以下試驗(yàn)：
注：圖中限制酶的識(shí)別序列及切割形成的黏性末端均不相同
(1) 根據(jù)所學(xué)細(xì)胞學(xué)有關(guān)知識(shí)，利用大腸桿菌 (能、不能）生產(chǎn)人的糖蛋白，你作出判斷的理由是 。
(2) 大腸桿菌經(jīng)常作為基因工程的受體細(xì)胞，其優(yōu)點(diǎn)是 。
(3) PCR擴(kuò)增時(shí)，可以從 的基因組文庫(kù)中獲取bglB基因作為模板。
(4) 如圖為所選質(zhì)粒的酶切圖譜，bglB基因兩端不含圖中限制酶的識(shí)別序列，為使bglB基因能重組進(jìn)該質(zhì)粒并構(gòu)建表達(dá)載體，擴(kuò)增的bglB基因兩端應(yīng)當(dāng)加上  酶或 酶的識(shí)別序列。
(5) 若某種限制酶切割形成的DNA片段如下，則可以選擇 進(jìn)行連接，連接后可形成的DNA片段為 (寫出兩種）。
…AC GC… …GC GT…
…TG CG… …CG CA…


			


			

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				科目：高中生物
				來源：
				題型：解答題
			


						
4．如圖是根據(jù)一系列電子顯微照片得出來的動(dòng)物細(xì)胞一部分．

（1）寫出以下結(jié)構(gòu)的名稱：A細(xì)胞膜、B囊泡、C溶酶體、D高爾基體．
（2）結(jié)構(gòu)D內(nèi)的蛋白質(zhì)是在圖中某個(gè)結(jié)構(gòu)里合成的，這個(gè)結(jié)構(gòu)的名稱核糖體．
（3）對(duì)于蛋白質(zhì)的合成，結(jié)構(gòu)E所起的作用是決定了這種蛋白質(zhì)分子的特異性（結(jié)構(gòu)與功能）．
（4）描述在生物的細(xì)胞中，結(jié)構(gòu)D可能有的兩種功能修飾加工和分類包裝．


			


			

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				科目：高中生物
				來源：
				題型：選擇題
			


						
11．如圖為一組模擬實(shí)驗(yàn)，假設(shè)實(shí)驗(yàn)?zāi)苷＿M(jìn)行，四支試管都有產(chǎn)物產(chǎn)生．下列敘述正確的是（　�。�
A．a、b兩支試管內(nèi)的產(chǎn)物都是DNAB．b、c兩支試管內(nèi)的產(chǎn)物都是RNA
C．a、d試管內(nèi)模擬的是DNA復(fù)制過程D．c、d試管內(nèi)模擬的是逆轉(zhuǎn)錄過程


			


			

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				科目：高中生物
				來源：
				題型：解答題
			


						
8．請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答以下問題：
（1）有2位同學(xué)用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)．在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下2種統(tǒng)計(jì)結(jié)果：甲同學(xué)在該濃度下涂布了一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)為230；乙同學(xué)在該濃度下涂布了3個(gè)平板統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別為21、212、256，并且取平均值163作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果；請(qǐng)?jiān)u價(jià)這兩位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果的有效性
①甲同學(xué)是否合理：不合理，原因是沒有設(shè)置重復(fù)組，結(jié)果不具有說服力．
②乙同學(xué)是否合理：不合理，原因是1個(gè)計(jì)數(shù)結(jié)果與另2個(gè)相差太遠(yuǎn)（或在操作過程中可能出現(xiàn)錯(cuò)誤，或只簡(jiǎn)單地計(jì)算了平均值）．
③正確做法是在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一定要涂布至少3個(gè)平板作為重復(fù)組，才能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力與準(zhǔn)確性．在分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，一定要考慮所設(shè)置的重復(fù)組的結(jié)果是否相當(dāng)，結(jié)果差距太大，意味著操作有誤，需要重新實(shí)驗(yàn)．
④稀釋涂布平板法所用培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分屬于固體培養(yǎng)基；
⑤倒平板前保證培養(yǎng)基無雜菌的常用方法是用高壓蒸汽滅菌．
（2）生物工程常需分離酵母菌和Taq耐熱菌，分離方法常用選擇培養(yǎng)基．例如用加高濃度食鹽的適宜培養(yǎng)基，分離金黃色葡萄球菌．請(qǐng)?zhí)岢鰪暮?xì)菌、酵母菌和Taq耐熱菌的培養(yǎng)液中分離酵母菌和Taq耐熱菌的方案．
⑥分離酵母菌用加青霉素的選擇培養(yǎng)基分離酵母菌．
⑦分離Taq耐熱菌用高溫培養(yǎng)條件分離Taq耐熱菌．


			


			

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				科目：高中生物
				來源：
				題型：多選題
			


						
9．下列關(guān)于腐乳制作和泡菜制作的說法正確的是（　　）
A．腐乳制作主要依賴毛霉產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶，所以使豆腐上長(zhǎng)毛霉是很關(guān)鍵的一步
B．腐乳制作中鹽、鹵湯中的酒和香辛料都只是起防腐殺菌作用
C．泡菜制作時(shí)，鹽水要煮沸冷卻后使用，壇口必須密封
D．溫度過高、食鹽用量不足、腌制時(shí)間過短，會(huì)使泡菜亞硝酸鹽含量增加


			


			

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