Question

某洗衣粉的包裝袋上印有如下說明：請回答下列問題：


（1）質(zhì)檢局針對該洗衣粉設(shè)計了如右圖實驗，質(zhì)檢局做該實驗的目的是                                                            ；實驗原理是                       
                                                                ；
結(jié)果可通過觀察一段時間內(nèi)                                           予以確認(rèn)。
(2)某中學(xué)生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上表中的材料及方法進行了有關(guān)實驗，并把實驗結(jié)果以曲線圖A、B的形式表示了出來。

①由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適溫度約為       ，溶化洗衣粉的水溫度應(yīng)低于       。
②在0℃和75℃時，酶的催化效率基本降為零，用語言描述0℃～45℃時酶催化效率變化趨勢                                        。
③請在B圖中畫出從75℃再降至45℃的催化效率變化曲線。
這樣畫的理由是                                                      。

Answer 1

(1)檢查該洗衣粉是否含有蛋白酶
高溫煮沸使蛋白酶失活，蛋白酶催化水解蛋白質(zhì) 
A組中膠片上蛋白膜是否消失
(2)①45℃   75℃ ②在0℃～45℃內(nèi)，隨溫度的升高，酶的催化效率逐漸增強
③略(與橫坐標(biāo)相重疊)  酶的空間結(jié)構(gòu)已被破壞(或酶的活性已喪失，不能恢復(fù))

解析