下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是（ ）

A．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B．果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋

C．在腐乳制作過程中必須有能生產(chǎn)蛋白酶的微生物參與

D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加逐漸減少鹽量

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．利用生物技術(shù)在食品加工或提取某種物質(zhì)的實踐中具有重要的意義，請回答下列相關(guān)問題：

（1）如圖1所示為泡菜的制作及亞硝酸鹽含量測定的流程圖．該過程中起主要作用的微生物的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，制作泡菜的生物學(xué)原理是C6H1206$\stackrel{酶}{→}$2C3H603（乳酸），+能量（用反應(yīng)式表示）．制備泡菜的鹽水中清水和鹽的質(zhì)量比約為4：1，亞硝酸鹽含量的測定方法是比色法．
（2）如圖2表示玫瑰精油的提取過程，選擇鮮玫瑰花辦的原因是新鮮的花瓣中含油量最高，為確保玫瑰精油的提取，應(yīng)選擇鮮玫瑰花與清水的比值是1：4．圖中A過程是水蒸氣蒸餾，得到油水混合物后再用分液漏斗（儀器）分離油層．

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科目：高中生物 來源：2015-201吉林長春外國語學(xué)校高一下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

采用下列哪一組方法，可以依次解決①~④中的遺傳學(xué)問題（ ）

①鑒定一只白羊是否純種 ②在一對相對性狀中區(qū)分顯隱性

③不斷提高小麥抗病品種的純合度 ④檢驗雜種F1的基因型

A．雜交、自交、測交、測交 B．測交、雜交、自交、測交

C．雜交、自交、自交、測交 D．測交、測交、自交、雜交

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科目：高中生物 來源：2015-201吉林長春外國語學(xué)校高一下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細胞與外界進行物質(zhì)交換的速度主要取決于（ ）

A．細胞的體積 B．細胞的表面積

C．細胞的表面積與體積之比 D．細胞分裂的快慢

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科目：高中生物 來源：2015-2016吉林長春外國語學(xué)校高二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

通過實驗測定土壤中的細菌數(shù)量，下列與此操作有關(guān)的敘述中，不正確的是

A 用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫，高壓滅菌后倒平板

B 取10－4、10－5的土壤稀釋液0．1ml , 分別涂布于各組平板上

C 將培養(yǎng)皿倒置，37℃恒溫培養(yǎng)12――24小時

D 選擇菌落數(shù)在300個以上的培養(yǎng)皿進行計數(shù)

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科目：高中生物 來源：2015-2016吉林長春外國語學(xué)校高二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

四倍體水稻的花藥通過無菌操作接入試管，經(jīng)培養(yǎng)形成試管苗，下列敘述中不正確的是（ ）

A．用花藥離體培養(yǎng)獲得的胚狀體含四個染色體組

B．誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織的分裂方式為有絲分裂

C．培養(yǎng)基中應(yīng)含有有機養(yǎng)料及生長素和細胞分裂素

D．試管苗的生長發(fā)育需要光照

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科目：高中生物 來源：2015-2016吉林長春外國語學(xué)校高二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)毛霉在腐乳制作中的作用的敘述，正確的是（ ）

①將多糖分解成葡萄糖 ②將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸 ③將脂肪水解成甘油和脂肪酸 ④將核酸分解成核苷酸

A．①② B．②③

C．③④ D．①④

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖南師范大學(xué)附屬高一下第一階段考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在一個細胞周期中，最可能發(fā)生在同一時期的是（ ）

A．著絲點的分裂和細胞質(zhì)的分裂 B．染色體數(shù)加倍和染色單體形成

C．細胞板的出現(xiàn)和紡錘體的出現(xiàn) D．染色體復(fù)制和中心粒復(fù)制

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．有關(guān)圖中信息流的敘述，不正確的是（　　）
A．圖乙中 123 可表示一個鳥嘌呤核糖核苷酸
B．圖乙所示過程不只發(fā)生在圖甲的 b、e 過程中
C．某種病毒的遺傳信息傳遞可以是 e、c 過程
D．植物細胞中，不能經(jīng)b、c 過程直接合成生長素

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同步練習(xí)冊答案