Question

【題目】研究溫度對某種酶活性的影響實驗，設置三個實驗組：A組（20℃）、B組（40℃）和C 組（60℃），測定各組在不同反應時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其他條件相同），結果如圖�；卮鹣铝袉栴}：

（1）若除酶以外的所有試劑已預保溫，在測定酶活力的實驗中，請將下列操作按順序排列：___→⑤______ →________→②

①加入酶 ②檢測產(chǎn)物 ③保溫并計時 ④加入pH緩沖液 ⑤加入底物

（2）已知酶的主要作用為降低反應的活化能，那么活化能的定義是___________________________。

（3）C組的產(chǎn)物濃度明顯低于另外兩組是因為在60℃環(huán)境下_____________，導致酶失活。

（4）若此酶為從動物體內(nèi)提取的某種消化酶，則研究它在生物體內(nèi)的合成和運輸使用的科學方法為_____________，其分泌過程體現(xiàn)了細胞膜的__________________________。

Answer 1

【答案】 ④ ① ③ 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量 空間結構被破壞 同位素標記法 流動性

【解析】影響酶促反應速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度等。溫度能影響酶促反應速率，在最適溫度前，隨著溫度的升高，酶活性增強，酶促反應速率加快；到達最適溫度時，酶活性最強，酶促反應速率最快；超過最適溫度后，隨著溫度的升高，酶活性降低，酶促反應速率減慢。

（1）本實驗的目的是測定酶活力，因此在該實驗中，pH（緩沖物質(zhì)）、溫度均為無關變量，無關變量（緩沖物質(zhì)）會影響酶促反應速率，因此在酶與底物混合之前應該加緩沖物質(zhì)，酶和底物混合后，需要適宜的溫度下保溫一段時間，為酶促反應提供反應時間。因此該實驗操作的正確順序為④→⑤→①→③→②。

（2）已知酶的主要作用為降低反應的活化能，那么活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量。

（3）反應結束時，C組產(chǎn)物濃度低于A、B組，原因是C組溫度過高，破壞酶的空間結構，反應一段時間之后酶變性失活，無法催化反應進行，說明酶所催化的化學反應一般是在適宜溫度的條件下進行的。

（4）若此酶為從動物體內(nèi)提取的某種消化酶，則研究它在生物體內(nèi)的合成和運輸使用的科學方法為同位素標記法，其分泌過程體現(xiàn)了細胞膜的流動性。