荔枝果皮中存在多酚氧化酶，能夠氧化果皮中的一些無色物質(zhì)而形成褐色物質(zhì)，這是引起采后荔枝果皮褐變的原因之一。研究發(fā)現(xiàn)溫度、氧和機(jī)械損傷以及微生物等因素都會影響果蔬的保鮮效果。某同學(xué)設(shè)計了下列實驗，旨在探究溫度和無氧條件對荔枝果皮內(nèi)多酚氧化酶活性的影響。（假定優(yōu)質(zhì)荔枝果皮褐變面積的百分率應(yīng)低于15%）（12分）
實驗一：探究無氧條件對荔枝果皮內(nèi)多酚氧化酶活性的影響
實驗假設(shè)：無氧條件下，多酚氧化酶無活性，無法催化褐變反應(yīng)。
供選材料：剛采摘下來的新鮮荔枝、2%次氯酸鈉溶液、CO2氣體、氧氣、保鮮袋等。
供選儀器：恒溫箱、充氣裝置。
實驗方案：①預(yù)處理：將剛采收回來的新鮮荔枝去柄，用2%次氯酸鈉溶液浸果、晾干。
②施加實驗條件實施實驗。
65．若上述實驗假設(shè)成立，請完成下表。
| | 實驗施加條件 | 實驗結(jié)果（有無褐變） |
| 實驗組 | ⑴ | 無 |
| 對照組 | 保鮮袋內(nèi)充入足量的空氣 | ⑵ |
實驗結(jié)果：在完全無氧條件下，多酚氧化酶無法催化上述的褐變反應(yīng)過程，果實無褐變。
66．既然無氧條件下荔枝果皮不會發(fā)生褐變，你認(rèn)為可否在此條件下貯藏荔枝？ 。
為什么？
實驗二：探究溫度對荔枝果皮內(nèi)多酚氧化酶活性的影響。
供選材料：剛采摘下來的新鮮荔枝、2%次氯酸鈉溶液、保鮮袋、標(biāo)簽、記錄紙、筆等。
供選儀器：恒溫箱。
67．右圖是該同學(xué)通過對實驗結(jié)果的統(tǒng)計獲得的折線圖。請以此圖為依據(jù)補(bǔ)充完善下列實驗方案：
實驗方案：
① 預(yù)處理：將剛采收回來的新鮮荔枝去柄，
用2%次氯酸鈉溶液浸果、晾干。
② 確定測量指標(biāo)。
③ 選擇實驗材料、分組并施加實驗變量。
設(shè)計實驗變量梯度；
選材分組： ；
裝入保鮮袋并作好標(biāo)簽后，分別放入相應(yīng)溫度的恒溫箱中；
④ 經(jīng)過5天后，取出荔枝果實，測定并記錄褐變面積。
⑤ 實驗結(jié)果：每組發(fā)生褐變荔枝的面積（%）（假定每組荔枝表皮總面積為100）。
組一1：褐變面積2.8； 組一2：褐變面積3.2；
組二1：褐變面積8.1； 組二2：褐變面積8.3；
組三1：褐變面積10.3 組三2：褐變面積13.7；
組四1：褐變面積27.2； 組四2：褐變面積23.8；
組五1：褐變面積68.7； 組五2：褐變面積72.3；
組六1：褐變面積98； 組六2：褐變面積95；
68．針對實驗方案對上述數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計處理，用合適的表格表達(dá)。
69．【結(jié)論】綜合以上二個實驗的結(jié)果可見，無氧條件、溫度對荔枝果皮內(nèi)多酚氧化酶活性都有影響。根據(jù)對以上圖表數(shù)據(jù)的分析可知對荔枝具有較好保鮮效果所需的溫度范圍是 。如果要探究荔枝保鮮效果的最佳環(huán)境條件，你認(rèn)為對上述實驗需要進(jìn)一步完善并可探究的課題是 。
