16．下列關于物質的鑒定，對采用的試劑、實驗操作方法及實驗現(xiàn)象的描述，正確的是（　�。�
ABCD
物質脂肪DNA葡萄糖蛋白質
試劑蘇丹Ⅳ染液健那綠溶液斐林試劑雙縮脲試劑
水浴加熱不加熱加熱加熱加熱
觀察顯微鏡觀察直接觀察直接觀察直接觀察
現(xiàn)象紅色顆粒溶液變藍色磚紅色沉淀紫色溶液
A．AB．BC．CD．D

分析 本題是對脂肪、蛋白質、還原糖、DNA的檢測方法和檢測步驟，呈現(xiàn)的顏色反應的綜合性考查，梳理脂肪、蛋白質、還原糖、DNA檢測所用的試劑、呈現(xiàn)的顏色顏色反應和步驟，然后分析表格進行判斷．

解答 解：A、脂肪檢測過程中若用蘇丹Ⅳ染液，會出現(xiàn)紅色，不經(jīng)過水浴加熱過程，可以用顯微鏡觀察，A正確；
B、DNA檢測的試劑應該是二苯胺染色，不能用健那綠，B錯誤；
C、葡萄糖是還原糖，用斐林試劑染液，水浴加熱的條件下呈現(xiàn)磚紅色，C正確；
D、蛋白質檢測過程不需要加熱，D錯誤．
故選：AC．

點評 本題的知識點是檢測脂肪、蛋白質、葡萄糖、DNA所用的試劑、條件和呈現(xiàn)的顏色反應，對于相關知識點的比較記憶是本題的重點．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．圖甲為果酒和果醋制作的實驗流程，圖乙為某同學設計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）完成圖甲中的實驗流程，則矩形框內應為醋酸發(fā)酵．
（2）由果酒轉變成果醋的制作時，需要改變的環(huán)境條件是通入氧氣和溫度30～35℃（或提高溫度）．
（3）圖乙裝置中的充氣口在酒精發(fā)酵過程中要關閉，而排氣口在該過程中應開放，目的是充氣口關閉是使酵母菌無氧呼吸產生酒精，排氣口開放是排出酵母菌無氧呼吸產生的二氧化碳．排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是避免空氣中其他微生物進入發(fā)酵裝置（或防止空氣中的微生物污染）．
（4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可用酸性重鉻酸鉀來檢驗．
（5）葡萄在制作果酒的過程中，不需要對葡萄滅菌的原因是滅菌會殺死葡萄皮上附著的酵母菌，使發(fā)酵不能進行．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列關于雙鏈DNA分子的敘述，錯誤的是（　�。�
A．構成DNA分子的兩條脫氧核苷酸長鏈反向平行
B．A與T配對、G與C配對，堿基之間通過氫鍵連接
C．脫氧核糖和磷酸交替連接排列在DNA分子的外側
D．雙鏈DNA中堿基A與T之和一定等于堿基總數(shù)的一半

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科目：高中生物 來源：2016屆河南濮陽油田教育中心高三上學期第一次市統(tǒng)考模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列敘述正確的是：

A.單基因遺傳病是由一個致病基因引起的，多基因遺傳病是由兩個或兩個以上的致病基因引起的

B.沒有致病基因也會患遺傳病

C.基因重組發(fā)生在受精作用的過程中

D.細胞中含有兩個染色體組的個體稱為二倍體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．有關蛋白質的敘述，正確的是（　�。�
A．組成蛋白質的氨基酸都含有C、H、O、N、S五種元素
B．氨基酸在核糖體中縮合后，即可成為承擔生命活動的蛋白質
C．蛋白質都為白色物質，經(jīng)雙縮脲試劑檢測可產生紫色反應
D．某2條肽鏈組成的蛋白質含49個肽鍵，則該蛋白質由51個氨基酸組成

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．圖1是果酒和果醋制作的簡易發(fā)酵裝置．圖2是固定化酵母發(fā)酵與游離酵母發(fā)酵的對比結果，根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶前要將發(fā)酵瓶用70%的酒精處理，目的是進行消毒．葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，既可為酵母菌大量繁殖提供氧氣，又可防止發(fā)酵旺盛時發(fā)酵液溢出．
（2）圖1裝置中的充氣口在酒精發(fā)酵過程中要關閉，否則可能發(fā)生使發(fā)酵液變酸的反應，寫出該反應的反應式：C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O+能量．
（3）從圖2中可以看出，兩者發(fā)酵速率相近，但發(fā)酵前期固定化發(fā)酵比游離發(fā)酵產生的酒精量少，主要原因是固定化酵母與不能充分與營養(yǎng)液接觸，且酒精排出的速度更慢．
（4）酵母細胞固定化成敗的關鍵步驟是配制海藻酸鈉溶液．如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明海藻酸鈉濃度偏高．配制過程中使用CaCl2溶液的作用是使海藻酸鈉（膠體）聚沉，形成凝膠珠．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖為某雄性動物細胞內兩對等位基因在一對同源染色體上的位置圖．下列有關敘述，錯誤的是（　　）
A．此細胞為初級精母細胞
B．圖中含有4個DNA
C．B與b的分離發(fā)生在減數(shù)第二次分裂
D．同源染色體的非姐妹染色單體之間發(fā)生了交叉互換

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科目：高中生物 來源：2016屆河南濮陽油田教育中心高三上學期第一次市統(tǒng)考模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

甲和乙為某一個體中的兩種體細胞的示意圖，下列敘述錯誤的是（ ）

A．甲為效應B細胞，乙為胰島β細胞

B．甲和乙的mRNA不同導致其形態(tài)結構和功能不同

C．甲和乙細胞中的蛋白質不完全相同

D．在顯微鏡下甲和乙的細胞中都能觀察到染色體

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東武城第二中學高三上學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

若下圖表示孟德爾揭示兩個遺傳定律時所選用的豌豆實驗材料及其體內相關基因控制的性狀、顯隱性及其在染色體上的分布。下列相關敘述正確的是

A．丁個體DdYyrr自交子代會出現(xiàn)四種表現(xiàn)型比例為9：3：3：1

B．甲、乙圖個體減數(shù)分裂時可以恰當?shù)慕沂久系聽栕杂山M合定律的實質

C．孟德爾用丙YyRr自交，其子代表現(xiàn)為9：3：3：1，此屬于假說－演繹的提出假說階段

D．孟德爾用假說—演繹法揭示基因分離定律時，可以選甲、乙、丙、丁為材料

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