Question

【生物——選修1：生物技術實踐】

玉米是重要的糧食作物，是很好的生物學實驗材料，在副食品生產上有廣泛的應用，經深加工后可生產酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等產品（流程如下）。請回答相關問題：

（1）玉米秸稈的水解產物可用于生產酒精，向其加入酵母菌后，需通氧一段時間，目的是______________；為檢測是否產生酒精，可以用______________檢測，在____________________條件下，該物質與酒精反應呈現(xiàn)______________色。

（2）玉米胚芽油不易揮發(fā)，可選用萃取法提取，萃取的效率主要取決于___________________________；萃取過程中應采用水浴加熱，這是因為________________________________________________。

（3）分析下圖，提高萃取效果的方法是________________、________________。

（4）為避免浪費，需對催化玉米淀粉分解成葡萄糖的酶最適用量進行探究，此時需要保持________________（寫出兩種即可）等無關變量相同且適宜。

Answer 1