Question

【題目】某科研小組將新鮮的蘿卜磨碎、過(guò)濾制得提取液，對(duì)提取液中過(guò)氧化氫酶的活性進(jìn)行了相關(guān)研究，以等體積等濃度的H202作為底物，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。答下列問(wèn)題:

（1）實(shí)驗(yàn)一的主要目的是__________________；與加Fe3+相比，蘿卜提取液中過(guò)氧化氫酶的催化效率更高，這體現(xiàn)了酶___________________的作用更顯著。

（2）實(shí)驗(yàn)二是在最適溫度下測(cè)定相同時(shí)間內(nèi)H202的剩余量，引起A、B曲線出現(xiàn)差異的原因最可能是___________________。實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果表明，過(guò)氧化氫酶的最適pH是___________。

（3）在PH≤2或PH≥11時(shí)，過(guò)氧化氫含量仍為100%，沒(méi)有減少的原因是：___________________。

Answer 1

【答案】 比較過(guò)氧化氫酶和Fe3的催化效率 降低活化能 酶濃度（酶量） 7 過(guò)酸、過(guò)堿使酶失活

【解析】試題分析：本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的高效性，影響酶促反應(yīng)速率的因素，旨在考查學(xué)生分析題圖曲線獲取信息的能力，理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)結(jié)合題圖信息綜合解答問(wèn)題的能力。分析題圖：實(shí)驗(yàn)一的自變量為催化劑的種類，蘿卜提取液含有過(guò)氧化氫酶，與無(wú)機(jī)催化劑相比，達(dá)到化學(xué)平衡的時(shí)間縮短，證明了酶的高效性；實(shí)驗(yàn)二中，曲線A和曲線B對(duì)比，在相同的條件下過(guò)氧化氫分解速率A組較B組慢，而題目給的溫度都是最適溫度，pH也變化一致，因此可能是酶的濃度的影響。

（1）據(jù)圖分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是酶和無(wú)機(jī)催化劑，因變量是氧氣的產(chǎn)生量，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是比較過(guò)氧化氫酶和Fe3的催化效率；與加Fe3+相比，單位時(shí)間內(nèi)加蘿卜提取液產(chǎn)生的氧氣多，其原因是酶降低活化能的效果比無(wú)機(jī)催化劑更顯著。

（2）實(shí)驗(yàn)二是在最適溫度下測(cè)定相同時(shí)間內(nèi)H202的剩余量，由試題分析可知，A組反應(yīng)物的剩余量大，說(shuō)明A組所用酶的濃度較低；B組反應(yīng)物剩余量較少，說(shuō)明B組所用酶的濃度較高。分析實(shí)驗(yàn)二題圖可知，過(guò)氧化氫酶最適pH是7。

（3）分析實(shí)驗(yàn)二題圖可知，過(guò)氧化氫酶失活的pH范圍是0～2和11～14，因此，在PH≤2或PH≥11時(shí)，過(guò)氧化氫含量仍為100%，沒(méi)有減少的原因是過(guò)酸、過(guò)堿使酶失活。