Question

如圖是關(guān)于酶的一組實(shí)驗(yàn)，①～④號(hào)試管內(nèi)裝有等量的H₂O₂溶液．請(qǐng)回答問(wèn)題：

（1）單位時(shí)間內(nèi)①號(hào)和②號(hào)均能放出比③號(hào)更多的氣泡，說(shuō)明

 

都具有催化作用．
（2）單位時(shí)間內(nèi)②號(hào)放出的氣泡比①號(hào)又多又快，說(shuō)明

 

_；這組實(shí)驗(yàn)中的自變量是

 

．
（3）④號(hào)試管單位時(shí)間內(nèi)放出的氣泡量比②號(hào)

 

，說(shuō)明

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專(zhuān)題：

分析：1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA；酶具有高效性、專(zhuān)一性和作用條件溫和的特性．
2、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活．
3、新鮮豬肝臟研磨液中含有較多的過(guò)氧化氫酶，能加快過(guò)氧化氫的分解，產(chǎn)生水和氧氣（氣泡）．

解答： 解：（1）題干中的①、②、③三支試管對(duì)照，①號(hào)試管中加入了FeCl₃（無(wú)機(jī)催化劑）、②號(hào)試管中加入了酶（生物催化劑）、③號(hào)試管沒(méi)有加入催化劑，自變量是否加入催化劑，而單位時(shí)間內(nèi)①號(hào)和②號(hào)均能放出比③號(hào)更多的氣泡，說(shuō)明酶和無(wú)機(jī)催化劑都具有催化作用．
（2）②號(hào)和①號(hào)試管對(duì)照，自變量是催化劑的種類(lèi)（酶和無(wú)機(jī)催化劑），②號(hào)放出氣泡比①又多又快說(shuō)明酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑催化效率更高（酶具有高效性）．
（3）④號(hào)和②號(hào)試管對(duì)照，自變量是溫度，④號(hào)試管內(nèi)的酶會(huì)因溫度過(guò)高（100℃）而變性失活，失去催化作用，導(dǎo)致④號(hào)試管單位時(shí)間內(nèi)放出的氣泡量比②號(hào)少，說(shuō)明溫度影響酶的活性．
故答案為：
（1）酶和無(wú)機(jī)催化劑     
（2）酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑催化效率更高（酶具有高效性）   催化劑的種類(lèi)
（3）少  溫度影響酶的活性

點(diǎn)評(píng)：本題考查酶的高效性和影響酶活性的因素的知識(shí)，考生識(shí)記所列知識(shí)點(diǎn)、并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論是解題的關(guān)鍵．