Question

【題目】某多肽由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶將其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是（ ）

A. 4、49、49 B. 9、42、42

C. 9、42、8 D. 9、49、49

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)﹣肽鏈條數(shù)；

（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；

（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)﹣水的個(gè)數(shù)×18．

解：該51肽是由51個(gè)氨基酸脫水縮合形成的．

（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基．因此，這些短肽的氨基總數(shù)的最小值為1+2+3+3=9個(gè)．

（2）肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=51﹣（1+2+3+3）=42個(gè)．

（3）該多肽被分解成9個(gè)短肽的過(guò)程中共斷開(kāi)8個(gè)肽鍵，因此該過(guò)程也需要8個(gè)水分子．

故選：C．