【題目】回答與生物技術(shù)實(shí)踐有關(guān)的問(wèn)題：

（l）泡菜制作過(guò)程中影響亞硝酸鹽含量的因素有食鹽用量、____、溫度等。在泡菜腌制的過(guò)程中，要定期測(cè)定亞硝酸鹽含量，測(cè)定方法是___法。

（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是____。麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基用于 ___（填“細(xì)菌”“酵母菌”或“霉菌”）培養(yǎng)。用來(lái)篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有____，________。

（3）用萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于____，提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)____法進(jìn)行鑒定。

【答案】腌制時(shí)間 比色 防止外來(lái)雜菌的入侵 酵母菌 為細(xì)菌生長(zhǎng)提供無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng) 作為緩沖劑保持細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中pH穩(wěn)定 萃取劑的性質(zhì)和使用量 紙層析

【解析】

亞硝酸鹽含量的測(cè)定方法為比色法。在微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)時(shí)，要想獲得純凈的培養(yǎng)物關(guān)鍵是要做到防止外來(lái)雜菌的入侵。微生物在培養(yǎng)時(shí)一般需要提供的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽和水，特別的還需要滿足對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的不同需求。

（1）影響亞硝酸鹽的含量的因素有食鹽用量、腌制時(shí)間和溫度；亞硝酸鹽的含量測(cè)定的方法為比色法；

（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵；一般麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基酵母菌；在培養(yǎng)基中添加無(wú)機(jī)鹽一般有兩個(gè)作用，一個(gè)是為微生物的生長(zhǎng)提供無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，還有一部分由于其中含有H2PO4和HPO42，其作為一種緩沖物質(zhì)也可以維持細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中pH穩(wěn)定；

（3）萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量；鑒定胡蘿卜素的時(shí)候常常使用紙層析法。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“滔滔”是我國(guó)第一例轉(zhuǎn)入人體白蛋白基因的轉(zhuǎn)基因試管牛，人們利用該轉(zhuǎn)基因奶牛的乳汁能生產(chǎn)人類血清白蛋白。

（1）試管動(dòng)物實(shí)際上是體外受精與胚胎移植兩項(xiàng)技術(shù)的綜合運(yùn)用。體外受精前需要把奶牛的精子放入__________中，進(jìn)行__________處理。防止多精入卵的生理反應(yīng)包括透明帶反應(yīng)和__________。胚胎工程的終端環(huán)節(jié)是胚胎移植。移植后的胚胎能在受體子宮內(nèi)存活的生理基礎(chǔ)是____________________。

（2）基因工程的核心步驟是__________，一般利用顯微注射技術(shù)導(dǎo)入牛的受精卵中，當(dāng)受精卵分裂到囊胚期時(shí)，需要取囊胚的滋養(yǎng)層細(xì)胞進(jìn)行__________鑒定，以確保發(fā)育成熟的牛能分泌乳汁并獲取人類血清白蛋白。

（3）為了提高胚胎的利用率，同時(shí)獲取更多的人類血清白蛋白，在胚胎移植前可進(jìn)行__________，操作時(shí)應(yīng)注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，有利于__________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬。稻花香里說(shuō)豐年，聽取蛙聲一片�！蹦纤涡翖壖驳脑~描繪了一幅美好的田園生態(tài)畫卷�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）詞人夜行黃沙道中，給后世留下了這首千古吟誦的《西江月》。這體現(xiàn)了田園生態(tài)系統(tǒng)多樣性的____________（填“直接價(jià)值”或“生態(tài)功能”）。

（2）明月驚鵲-從神經(jīng)調(diào)節(jié)的角度看，其生理機(jī)制是興奮的____________。

（3）半夜鳴蟬-向雌性傳遞求偶的____________（填“性外激素”、“能量”或“信息”），求偶成功，雌性受精產(chǎn)卵后，卵發(fā)育成幼蟲吸取樹汁，影響樹木生長(zhǎng)。為了給控制蟬的數(shù)量提供依據(jù)，可采用____________法調(diào)查卵的密度。

（4）稻田里的蛙通常處于食物鏈的第____________營(yíng)養(yǎng)級(jí)。能量在食物鏈中逐級(jí)傳遞的形式是____________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】果蠅是二倍體生物，易飼養(yǎng)、繁殖快，是用于遺傳學(xué)研究的好材料。

（1）研究人員對(duì)某只果蠅進(jìn)行基因檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)它的體細(xì)胞基因型為BbW，請(qǐng)就該基因型中只有一個(gè)W基因的原因作出合理的解釋：

①若該果蠅未發(fā)生變異，則原因可能是_________。

②若該果蠅發(fā)生了變異，則該變異類型最可能是_________。

（2）果蠅的黑身和白身這對(duì)相對(duì)性狀受3對(duì)常染色體上的等位基因控制（顯性基因分別用A、B、D表示，當(dāng)為A_B_D_時(shí)為黑身，其余情況均為白身）�？茖W(xué)家利用5個(gè)基因型不同的純種品系做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下：

實(shí)驗(yàn)1：品系1（黑身）×品系2（白身）→F1（黑身）→F2（黑身：白身=27：37）

實(shí)驗(yàn)2：品系1（黑身）×品系3（白身）→F1（黑身）→F2（黑身：白身=3：1）

實(shí)驗(yàn)3：品系1（黑身）×品系4（白身）→F1（黑身）→F2（黑身：白身=3：1）

實(shí)驗(yàn)4：品系1（黑身）×品系5（白身）→F1（黑身）→F2（黑身：白身=9：7）回答下列問(wèn)題：

①品系2和品系5的基因型分別為_________、_________（寫出其中一種基因型即可）。

②若已知品系3含有b基因，品系4含有d基因，若要通過(guò)最簡(jiǎn)單的一代雜交實(shí)驗(yàn)來(lái)確定品系5的基因型，則該實(shí)驗(yàn)思路是_________，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：_________（寫出其中一種情況即可）。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】2019年12月1日是第32個(gè)“世界艾滋病日”，我國(guó)宣傳活動(dòng)主題是“社區(qū)動(dòng)員同防艾，健康中國(guó)我行動(dòng)”（英文主題為“Communitiesmakethedifference”）。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A.HIV病毒是能夠引起機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)的物質(zhì)，因此屬于抗原

B.HIV病毒破壞人體的免疫系統(tǒng)，因此艾滋病患者體內(nèi)檢測(cè)不到抗體

C.HIV病毒首次侵入人體后，只發(fā)生特異性免疫，而不發(fā)生非特異性免疫

D.當(dāng)HIV感染后，人體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能均下降

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】微生物發(fā)酵在生產(chǎn)實(shí)踐中具有重要應(yīng)用價(jià)值。回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）分解玉米秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由至少3種組分組成的復(fù)合酶，其中葡萄糖苷酶的作用是______________________。

（2）對(duì)土壤中分解纖維素的某種細(xì)菌進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，常采用________法進(jìn)行接種培養(yǎng)，對(duì)接種工具滅菌的操作是________。

（3）酵母菌可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，在釀酒中具有重要作用。家庭制作葡萄酒過(guò)程中，葡萄汁為酵母菌繁殖提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有_____________。隨著發(fā)酵的進(jìn)行，發(fā)酵液逐漸變?yōu)樯罴t色，這是因?yàn)?/span>________________。

（4）在制作葡萄酒的基礎(chǔ)上可以制作葡萄醋，制作過(guò)程中要適時(shí)向發(fā)酵液中通入空氣，原因是___________；在缺少糖源時(shí)，醋酸菌產(chǎn)生醋酸的代謝過(guò)程是_______________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】溶酶體內(nèi)含多種水解酶，是細(xì)胞內(nèi)消化的主要場(chǎng)所。溶酶體的內(nèi)部為酸性環(huán)境（pH≈5），與細(xì)胞溶膠（pH≈7．2）顯著不同。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.溶酶體內(nèi)的水解酶由附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成

B.溶酶體膜上的蛋白質(zhì)不會(huì)被自身水解酶水解

C.溶酶體消化功能的實(shí)現(xiàn)離不開胞內(nèi)其他結(jié)構(gòu)的協(xié)同配合

D.溶酶體膜破裂后釋放出的各種水解酶活性不變

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某種二倍體自花傳粉植物的性狀有橙色果和白色果、多籽和少籽等。某研究小組進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，雜交組合和實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

組別

雜交組合

F1表現(xiàn)型

F2表現(xiàn)型及株數(shù)

甲

橙色果×白色果

①

橙色果154：白色果50

乙

多籽×少籽

②

多籽86：少籽255

（1）各雜交組合的F1均只有一種表現(xiàn)型，則①和②分別為______________。

（2）為了探究控制果皮顏色的基因和籽粒數(shù)量的基因是否位于一對(duì)同源染色體上。研究小組選用純合的橙色果多籽植株與另一表現(xiàn)型為______的純合植株進(jìn)行雜交，所得F1自花傳粉得到F2。若基因位于一對(duì)同源染色體上，不存在交叉互換和變異，則F2的表現(xiàn)型及比例為_______________。若F2出現(xiàn)4種表現(xiàn)型，則說(shuō)明F1產(chǎn)生的雄配子或雌配子的基因型種類有_____種。研究小組認(rèn)為這- -結(jié)果不能確定這些基因位于非同源染色體上，若要確定這一結(jié)論，還需要補(bǔ)充數(shù)據(jù)。則該數(shù)據(jù)是_______________-。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】血糖調(diào)節(jié)過(guò)程復(fù)雜，有許多獨(dú)特之處，需要多種分泌腺、組織細(xì)胞以及神經(jīng)細(xì)胞的參與，異常的激素分泌可導(dǎo)致體內(nèi)血糖含量異常變化，引起一些病癥。回答下列相關(guān)問(wèn)題：

（1）血糖調(diào)節(jié)的腺體特殊：胰腺中不同細(xì)胞分泌的與血糖變化有關(guān)的物質(zhì)均具有_________（寫出一點(diǎn)）的特點(diǎn)，某同學(xué)認(rèn)為胰腺中不同細(xì)胞分泌的物質(zhì)在發(fā)揮作用后均會(huì)被滅活，該觀點(diǎn)對(duì)嗎? _________，試分析原因：____________________________________。

（2）胰島素和胰高血糖素的關(guān)系特殊：血糖濃度降低時(shí)，使胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素的信號(hào)是___________________；胰高血糖素的分泌會(huì)_________（填“促進(jìn)”或“抑制”）胰島素的分泌，目的是___________________________。

（3）血糖調(diào)節(jié)中樞具有一定的特殊性，其還是_________（寫出兩個(gè)）等的調(diào)節(jié)中樞。若在某次實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，分別刺激與該中樞連接的神經(jīng)纖維上的A、B兩點(diǎn)均能引起某區(qū)域興奮，如果兩個(gè)位點(diǎn)同時(shí)受到刺激，則引起該中樞興奮的反應(yīng)強(qiáng)度將___________（填“減弱”“加強(qiáng)”或“不變”）。

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同步練習(xí)冊(cè)答案