Question

（9分）香蕉果實(shí)成熟過程中由于儲存的物質(zhì)變?yōu)榭扇苄蕴菑亩�使果�?shí)甜度增加。某興趣小組對此生理變化進(jìn)行了初步探究：取未成熟香蕉果實(shí)若干放在適宜條件下讓其自然成熟，每天定時取10g果肉研磨配制成100ml待測樣液平分為A、B兩份，分別用斐林試劑和碘液檢測，記錄顏色深淺的變化。

（1）樣液A用斐林試劑檢測的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿；樣液B用碘液檢測的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）斐林試劑使用時需甲乙液等量混合均勻后再注入，并____________觀察到顏色呈_________。

（3）如果探究過程中每天的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，可施加一定濃度的＿＿＿＿促進(jìn)果實(shí)成熟；也可適當(dāng)提高＿＿＿＿促進(jìn)果實(shí)成熟，因?yàn)椋撸撸撸撸撸撸撸撸摺?/p>

（4）根據(jù)預(yù)期結(jié)果在坐標(biāo)圖中畫出兩種顏色的變化,并注明顏色。

 

 

Answer 1

【答案】

 

⑴檢測還原性唐含量的變化  檢測淀粉含量的變化  ⑵水浴加熱   磚紅色  ⑶乙烯   溫度  溫度影響酶的活性 

⑷

【解析】

試題分析：⑴斐林試劑用來檢測還原糖的試劑，碘液是用來檢測淀粉的試劑  ⑵斐林試劑的使用方法是先混合后使用，水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀。⑶若實(shí)驗(yàn)結(jié)果不明顯，說明鑒定的物質(zhì)含量較低，因此可以適當(dāng)提高溫度，使相應(yīng)酶的活性增加或者用適宜濃度的乙烯處理，因?yàn)橐蚁┯写龠M(jìn)果實(shí)成熟的功能⑷根據(jù)題干可知，在香蕉成熟的過程中，淀粉的含量逐漸降低，同時還原糖的含量逐漸增加，因此藍(lán)色越來越淺，磚紅色越來越深。

考點(diǎn)：本題主要考查還原糖和淀粉的鑒定和溫度影響酶的活性，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。