Question

3．根據(jù)下面圖解，回答問題：

（1）該圖中，氨基有2個，羧基2個，肽鍵3個
（2）該化合物由4個氨基酸分子失去3 個水分子而形成，這種反應(yīng)叫脫水縮合反應(yīng)．
（3）-CO-NH-表示肽鍵（寫出肽鍵），該圖所示化合物的名稱是：四肽．
（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由R基 決定的．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)圖解，該化合物含有3個肽鍵（-CO-NH-）、4個R基（分別是-H、-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂-COOH），是由4個氨基酸形成的四肽．

解答 解：（1）題圖該化合物中含有肽鍵（-CO-NH-）3個，4個R基（分別是-H、-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂-COOH）中共有1個氨基和1個羧基，所以該化合物中含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù)=1+1=2個、含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個．
（2）該化合物含有4個R基、3個肽鍵，是由4個氨基酸分子失去3個水分子而形成，由氨基酸形成該化合物的這種反應(yīng)叫脫水縮合反應(yīng)．
（3）肽鍵是由一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水后形成的，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-，圖中化合物含有3個肽鍵，是由4個氨基酸形成的四肽．
（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，氨基酸的不同是由R基決定的．
故答案為：
（1）2   2    3   
（2）4     3  脫水縮合    
（3）-CO-NH-四肽   
（4）R基

點評 本題某化合物的圖解，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．