4．生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，不僅帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，更使人們的生活變得更加豐富多彩．
（1）工業(yè)生產(chǎn)上通常采用微生物發(fā)酵技術(shù)獲得果膠酶，選用的微生物通常是曲霉、青霉，在提取果膠酶后，首先要檢測(cè)酶的活力，以便將其更好的應(yīng)用與生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)研究．
（2）微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面應(yīng)用廣泛，其中與泡菜制作有關(guān)的微生物是乳酸菌．在果酒基礎(chǔ)上釀制果醋的過(guò)程中，除需接種醋酸菌 （微生物）外，還必須保持有氧條件．
（3）配制固體培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行pH調(diào)整，接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無(wú)菌條件下進(jìn)行．

分析 1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿幔?br />2、制備培養(yǎng)基的一般步驟是計(jì)算、稱(chēng)量、溶化、滅菌、倒平板．
3、消毒和滅菌

 消毒滅菌
概念使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線(xiàn)消毒法灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌
適用對(duì)象操作空間、某些液體、雙手等接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

解答 解：（1）工業(yè)上通常采用曲霉、青霉等微生物發(fā)酵來(lái)大規(guī)模地生產(chǎn)果膠酶，在提取果膠酶后，首先要檢測(cè)酶的活力，以便將其更好的應(yīng)用與生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)研究．
（2）與泡菜制作有關(guān)的微生物是乳酸菌．參與果醋制作的微生物是醋酸菌，屬于需氧型生物，因此在果酒基礎(chǔ)上釀制果醋的過(guò)程中，除需接種醋酸菌外，還必須保持有氧條件．
（3）配制固體培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行pH調(diào)整，接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無(wú)菌條件下進(jìn)行．
故答案為：
（1）曲霉、青霉     酶的活力  
（2）乳酸菌   醋酸菌  有氧
（3）pH調(diào)整   高壓蒸汽滅菌   無(wú)菌

點(diǎn)評(píng) 本題考查泡菜的制作、果酒和果醋的制作、微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記參與泡菜、果酒和果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型；識(shí)記培養(yǎng)基制備的一般步驟，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．在探究生長(zhǎng)素類(lèi)似物A對(duì)小麥胚芽鞘（幼苗）伸長(zhǎng)影響的實(shí)驗(yàn)中，將如圖甲所示取得的切段浸入蒸餾水中1小時(shí)后，再分別轉(zhuǎn)入5種濃度的A溶液（實(shí)驗(yàn)組）和含糖的磷酸鹽緩沖液（對(duì)照組）中．在23℃的條件下，避光振蕩培養(yǎng)24小時(shí)后，逐一測(cè)量切段長(zhǎng)度（取每組平均值），實(shí)驗(yàn)進(jìn)行兩次，結(jié)果見(jiàn)圖乙．請(qǐng)分析并回答：

（1）本實(shí)驗(yàn)中1mg/L濃度的溶液促進(jìn)切段伸長(zhǎng)的效果最明顯．生長(zhǎng)素類(lèi)似物A溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中，以得到5種濃度的A溶液．切段浸泡在蒸餾水中的目的是減少切段中內(nèi)源激素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
（2）圖乙中，對(duì)照組切段的平均長(zhǎng)度是7.0mm．濃度為0.001mg/L的溶液對(duì)切段伸長(zhǎng)有（選填“有”或“無(wú)”）促進(jìn)作用；與濃度為1mg/L的結(jié)果相比．濃度為10mg/L的溶液對(duì)切段的影響是促進(jìn)伸長(zhǎng)的作用減弱．
（3）圖乙中，濃度為0.1mg/L時(shí)實(shí)驗(yàn)二所得數(shù)據(jù)與實(shí)驗(yàn)一偏差較大，在做原始記錄時(shí)對(duì)該數(shù)據(jù)應(yīng)C（選填下列選項(xiàng)前的字母）．
A．舍棄　　　B．修改　　　C．如實(shí)填寫(xiě)
（4）為檢驗(yàn)該濃度下相關(guān)數(shù)據(jù)的可靠性，還應(yīng)重復(fù)實(shí)驗(yàn)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．組織型纖溶酶原激活劑（tPA）在人體纖溶和凝血的平衡調(diào)節(jié)中發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用，如圖是利用奶牛乳汁生產(chǎn)組織型纖溶酶原激活劑（tPA）的圖解，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）過(guò)程①在構(gòu)建的基因表達(dá)載體中，應(yīng)將tPA基因與乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子等調(diào)控組件結(jié)合．
（2）在單個(gè)成纖維細(xì)胞的培養(yǎng)過(guò)程中，需要在培養(yǎng)箱中加入一定量的二氧化碳，目的是維持培養(yǎng)液的pH．
（3）④涉及到的生物技術(shù)為體細(xì)胞核移植技術(shù)，得到的轉(zhuǎn)基因牛C稱(chēng)之為轉(zhuǎn)基因克隆動(dòng)物．
（4）從A到B過(guò)程中所用的胚胎工程技術(shù)是早期胚胎培養(yǎng)．從分子水平上看，若轉(zhuǎn)基因牛的乳汁中含有tPA，則可確定轉(zhuǎn)基因牛培育成功．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．二倍體觀(guān)賞植物藍(lán)鈴花的花色（紫色、藍(lán)色、白色）由三對(duì)常染色體上的等位基因（A、a，E、e，F(xiàn)、f）控制，圖1為基因控制物質(zhì)合成的途徑．請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）研究發(fā)現(xiàn)有A基因存在時(shí)花色為白色，則基因A對(duì)基因E的表達(dá)有抑制作用．
（2）選取純合的白花與紫花植株進(jìn)行雜交，F(xiàn)1全為紫花，F(xiàn)2中白花、藍(lán)花、紫花植株的比例為4：3：9，請(qǐng)推斷圖中有色物質(zhì)Ⅱ代表紫色（填“藍(lán)色”或“紫色”）物質(zhì)，親本白花植株的基因型是aaeeff，將F2中的紫花植株自交，F(xiàn)3中藍(lán)花植株所占的比例是$\frac{5}{36}$．
（3）基因型為AAeeff的植株和純合的藍(lán)花植株雜交，F(xiàn)2植株的表現(xiàn)型與比例為白花：藍(lán)花=13：3．
（4）已知體細(xì)胞中f基因數(shù)多于F基因時(shí)，F(xiàn)基因不能表達(dá)．圖2是基因型為aaEeFf的兩種突變體類(lèi)型與其可能的染色體組成（其他染色體與基因均正常，產(chǎn)生的各種配子正常存活）．
①圖中甲所示的變異類(lèi)型是染色體結(jié)構(gòu)變異，基因型為aaEeFff的突變體花色為藍(lán)色．
②現(xiàn)有純合的紫花和藍(lán)花植株，欲通過(guò)一代雜交確定aaEeFff植株屬于圖中的哪一種突變體類(lèi)型，請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果預(yù)測(cè)．
實(shí)驗(yàn)步驟：讓該突變體與紫花植株雜交，觀(guān)察并統(tǒng)計(jì)子代的表觀(guān)型與比例．
結(jié)果預(yù)測(cè)：
Ⅰ．若子代中藍(lán)：紫=3：1，則其為甲突變體；
Ⅱ．若子代中藍(lán)：紫=1：1，則其為乙突變體．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．如圖所示為部分人體細(xì)胞的生命歷程．Ⅰ-Ⅳ代表細(xì)胞的生命現(xiàn)象，細(xì)胞1具有水分減少，代謝減慢的特征，細(xì)胞2可以無(wú)限增殖．下列敘述正確的是（　�。�
A．Ⅰ-Ⅳ過(guò)程中，遺傳物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變的是Ⅰ、Ⅳ
B．成體干細(xì)胞能夠分化成漿細(xì)胞、肝細(xì)胞等，體現(xiàn)了細(xì)胞核的全能性
C．細(xì)胞2與正常肝細(xì)胞相比，代謝旺盛，DNA聚合酶和RNA聚合酶活性更高
D．效應(yīng)T細(xì)胞作用于細(xì)胞1和細(xì)胞2使其壞死，此過(guò)程屬于細(xì)胞免疫

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9．如圖所示為人類(lèi)“治療性克隆”的大概過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖作答．

（1）如圖A、B過(guò)程用到的生物技術(shù)分別是核移植、早期胚胎培養(yǎng)（或動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)），甲稱(chēng)作囊胚．
（2）乙是具有自我更新（自我維持）和分化發(fā)育潛能 的胚胎干細(xì)胞．
（3）相同的胚胎干細(xì)胞，通過(guò)C過(guò)程“克隆”的結(jié)果各種各樣，如有的是胰島細(xì)胞，有的是血細(xì)胞，有的是心肌細(xì)胞，究其本質(zhì)原因是基因的選擇性表達(dá)的結(jié)果．上述“克隆”過(guò)程是胚胎干細(xì)胞細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化的結(jié)果．
（4）按上述方法克隆的器官在移植方面的主要優(yōu)點(diǎn)是無(wú)排斥反應(yīng)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．請(qǐng)回答下列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)的問(wèn)題：
（1）擬南芥的A基因位于1號(hào)染色體上，影響減數(shù)分裂時(shí)染色體交換頻率，a基因無(wú)此功能；a基因是科學(xué)家通過(guò)將T-DNA插入到A基因中獲得的，用PCR法確定T-DNA插入的位置時(shí)，應(yīng)從圖中選擇的引物組合是Ⅱ和Ⅲ．

（2）設(shè)計(jì)引物是PCR技術(shù)的關(guān)鍵步驟之一．某科研小組設(shè)計(jì)的兩組引物（只標(biāo)記了部分堿基序列）都不合理（如圖），請(qǐng)說(shuō)明原因．

①第1組：引物I和引物II局部發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)而失效．
②第2組：引物I′自身折疊后會(huì)出現(xiàn)局部堿基互補(bǔ)配對(duì)而失效．
（3）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)是動(dòng)物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)．利用生物反應(yīng)器培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞時(shí)，貼壁生長(zhǎng)的細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生接觸抑制．通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以擴(kuò)大細(xì)胞貼壁生長(zhǎng)的附著面積，增加培養(yǎng)細(xì)胞的數(shù)量，也有利于空氣交換．
（4）哺乳動(dòng)物的胚胎干細(xì)胞，可以用蛋白酶/膠原蛋白酶處理囊胚的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)獲得，也可以從胎兒的原始生殖腺中分離，隨后在飼養(yǎng)層細(xì)胞上（或紫外線(xiàn)照射后的成纖維細(xì)胞）或加入抑制因子可實(shí)現(xiàn)只增殖而不分化，用于治療人類(lèi)的組織損傷和某些頑癥，也可用于器官移植．
（5）一般來(lái)說(shuō)，生態(tài)工程的主要任務(wù)是對(duì)已被破壞的生態(tài)環(huán)境（或受損的生態(tài)系統(tǒng)）進(jìn)行修復(fù)，對(duì)造成環(huán)境污染和破壞的生產(chǎn)方式進(jìn)行改善，并提高生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力．生態(tài)工程所遵循的基本原理有整體性、協(xié)調(diào)與平衡、系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)、物質(zhì)循環(huán)再生和物種多樣性原理等．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：多選題

13．如圖為某動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞分裂的一組圖象，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．②中的染色體行為是生物變異的根本來(lái)源之一
B．上圖中表示有絲分裂的細(xì)胞是①、②、④
C．細(xì)胞①、③產(chǎn)生的子細(xì)胞中均有同源染色體
D．④細(xì)胞分裂形成精細(xì)胞或第二極體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．洋蔥是觀(guān)察植物細(xì)胞的有絲分裂常用的實(shí)驗(yàn)材料，現(xiàn)有已經(jīng)培養(yǎng)一段時(shí)間后的洋蔥，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)中取材非常關(guān)鍵，應(yīng)取洋蔥根尖分生區(qū)區(qū)作為觀(guān)察部位．
（2）為觀(guān)察染色體形態(tài)，根尖需先用10%鹽酸解離處理，由于鹽酸能夠使植物細(xì)胞之間的果膠質(zhì)層松散，因此能使細(xì)胞彼此容易分開(kāi)；再經(jīng)過(guò)漂洗后用龍膽紫或醋酸洋紅溶液染色，該染液屬于堿（酸、中、堿）性染料；為方便染色體計(jì)數(shù)，應(yīng)選取中期細(xì)胞進(jìn)行觀(guān)察．
（3）上圖為觀(guān)察到的部分細(xì)胞分裂圖象，在細(xì)胞②中可看到在赤道面處形成了細(xì)胞板，與其形成有密切關(guān)系的細(xì)胞器是高爾基體．
（4）按照細(xì)胞周期的過(guò)程，①-⑥所示細(xì)胞，發(fā)生的先后順序?yàn)棰佗堍邰茛蔻冢?br />（5）細(xì)胞周期分為間期和分裂期（M期）兩個(gè)階段，間期又分為G1期、S期和G2期，其中S期為DNA復(fù)制期，G1期和G2期合成相應(yīng)的蛋白質(zhì)．若實(shí)驗(yàn)中統(tǒng)計(jì)了600個(gè)細(xì)胞，測(cè)定每個(gè)細(xì)胞的DNA含量，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖2．
Ⅰ．圖2中處于S期的細(xì)胞是C（B、C、D），G2期和M期的細(xì)胞共有150個(gè)．
Ⅱ．若一個(gè)細(xì)胞周期總時(shí)間為20小時(shí)，處于M期的細(xì)胞數(shù)為30個(gè)，則該細(xì)胞完成分裂間期需要19小時(shí)．

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